Redazione

Molto gustosa sia nella versione salata sia in quella dolce, la zucca sazia, è ricca di sostanze protettive ed è poco calorica. Vi proponiamo alcune specialità mediterranee in un menu rigorosamente light

Per riscaldare l’atmosfera e rallegrare la tavola autunnale, vi proponiamo idee originali per valorizzare la classica polenta, anche in versione rapida, preparando primi saporiti, antipasti stuzzicanti, secondi e dessert insoliti. Tutti all’insegna del giallo

5 ricette con la polenta: Polenta morbida alla robiola con porri caramellati - Bocconcini dorati al formaggio e senape - Polpettine di polenta con pomodori secchi e olive - Crostoni di polenta con finocchi in umido - Torta di polenta e ricotta con arance e frutta secca

La nota ambientalista indiana Vandana Shiva presenta il "Rapporto Globale dei cittadini sugli OGM"

Iniziamo con dolcezza con le praline di castagne e cioccolato, una ricetta regalataci da una lettrice. Il servizio delle Ricette di stagione vede i topinambur e le patate dolci protagonisti di un menu completo, mentre le Variazioni delle ricette classiche declinano le cipolle ripiene in quattro diverse varianti.

Prodotto naturale dell'alveare, si rivela efficace soprattutto nelle affezioni dell'apparato respiratorio e del cavo orale per le sue riconosciute proprietà' antibiotiche ed antinfiammatorie

La dieta acido-base, che consiste nel seguire un periodo di dieta esclusivamente a base di frutta e verdura, è un metodo sempre più amato. Tale metodo consiste infatti nel mangiare, saziarsi e,contemporaneamente, deacidificare piacevolmente il proprio organismo. Inoltre, questo regime alimentare consente di perdere i chili in eccesso, e stiamo parlando di perdere fino a quattro chili alla settimana!

Fanno bene, costano poco, sono buoni e, se preparati nel modo giusto,  sono apprezzati anche dai più piccoli: parliamo di broccoli. Ecco alcuni pratici suggerimenti e facili ricette, le migliori combinazioni per portare in tavola piatti gustosi e salutari

5 ricette con i broccoli: Anelli di avena con broccoletti e olive - Orecchiette autunnali colorate - Orzo in padella con broccoletti - Seppioline con crema di broccoli al limone - Sformatini di broccoli e ricotta

Funghi, castagne, nocciole… Ottobre ci regala tanti sapori nuovi, proviamoli in queste ricette, dall’antipasto al dolce, anche accostandoli in maniera insolita e gustosissima

5 ricette d'autunno: Cavolini di Bruxelles gratinati alle nocciole - Rigatoni ai porcini con cime di rapa e acciughe - Gnocchi di castagne ripieni di taleggio con olio aromatico - Teglia di champignon e Caciocavallo Ragusano - Monte bianco allo yogurt greco

I cachi arrivano dal lontano oriente, hanno una polpa dolcissima, ricca di caroteni, vitamina C e minerali, sostanze importanti per affrontare meglio le prime fredde giornate d’autunno

5 ricette con i cachi: Castagnaccio con ricotta e crema di cachi - Ciambelline con mousse di cachi - Sfogliatine con cachi e nocciole - Torta con crema alle mandorle e mousse di cachi - Arance marinate con crema di cachi e nocciole

Le rape sono apprezzate dagli intenditori per il loro sapore intenso, piacevolmente amarognolo e un po' piccante. Ecco qualche suggerimento per prepararle e portarle in tavola in modo originale e sfizioso

5 ricette con le rape: Minestra monferrina con le rape - Rape al forno con germogli di lenticchie - Rape in umido al curry e yogurt - Rape ripiene - Tortiera di rape e alici alle nocciole