Redazione

Aderiscono enti pubblici, associazioni, aziende biologiche e operatori turistici. Si propone di orientare verso la sostenibilità il rilancio dello sviluppo territoriale di questa vallata prealpina, dove risiedono 120 mila abitanti

I segreti per ottenere biscotti friabili e golosi. La scelta degli ingredienti e come rendere più leggere le ricette tradizionali

5 ricette per biscotti: Biscottini alla cannella - Biscottini di farro alle nocciole - Biscottini di avena e mandorle al limone - Biscotti all'uvetta, mandorle e mandarino - Biscotti alla prugna

È vero che d’inverno bisogna mangiare di più? Dipende tutto dalle condizioni in cui viviamo e dall’attività che svolgiamo

Non è il primo attacco di origine dolosa subito dall’azienda, una tra le prime nella regione ad adottare il metodo agricolo biologico. AIAB Calabria esprime la piena solidarietà ai titolari dell'azienda

Per poter lasciare nella semola il germe del grano, l’azienda Spigabruna bio prepara ogni mese, fresca appunto, quella che serve per la produzione di pasta di quel mese. Altrimenti si inacidirebbe. Ne parliamo con Rosa Viola uno dei due amministratori delegati dell’azienda

E’ uscita la 27° edizione ed è scaricabile sul sito del’Inea. Presenta il consueto quadro sulla situazione del sistema agroalimentare italiano, insieme a una nuova sezione interamente dedicata all'alimentazione e alla cultura alimentare. Un capitolo è dedicato all’agricoltura biologica

“In questo ristorante non troverà mai né tofu né seitan”. Me lo dice sorridendo Giovanni Di Costanzo, amministratore di Bioitalia e ideatore di Bio.it, il nuovo ristorante che ha aperto lo scorso 20 novembre a Milano

Un nuovo argento in famiglia Perlage, quello del Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Biodinamico, ottenuto all'Hong Kong International Wine & Spirit Competition

Il farro, grazie alla sua versatilità e facilità di cottura, è senza dubbio un cereale in chicchi adatto per la preparazione di piatti nutrienti e gustosi, alternativi a pasta o riso

5 ricette con il farro: Farro con funghi, catalogna al vapore, limone e pepe rosa - Cuscus di farro alle 7 verdure - Coppette di farro, ceci e patate allo zenzero - Zuppa di fagioli e farro - Zuppa di farro e cime di rapa