Redazione

Dal sapore inconfondibile e particolarissimo, un misto di amaro, dolce, fresco, pungente, il radicchio rosso è il protagonista di questo sfizioso menu autunnale

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che è aperta la consultazione pubblica on line tra i cittadini sull'etichettatura dei prodotti agroalimentari

Scopriamo come cucinare i broccoli e creare nuovi e sfiziosi piatti: dalla pasta, agli antipasti, alle torte salate, per portare in tavola gusto e salute

5 ricette con i broccoli: Sformatini di broccoli con uvetta e pinoli in vellutata di arancia - Fusilli in crema di broccoletti e gorgonzola - Strudel con feta e broccoli piccanti - Rotolo di patate con ripieno di broccoli - Piatto di broccoli e avocado allo zenzero

Risparmiare è una parola che rischia di evocare fame e sacrifici. In realtà, il risparmio è parte integrante dei cicli naturali di ogni essere vivente

“Quello industriale basato su ogm e brevetti oppure quello che promuove la sovranità alimentare basata  sui sistemi ecologici, locali e territoriali?” Le critiche di Vandana Shiva all'impostazione dell'Expo e la replica del ministro Maurizio Martina

E' possibile fare spuntini e pranzi veloci facendo attenzione alla salute e senza rinunciare alla bontà? Ecco cosa scegliere e cosa prepararsi a casa

5 ricette veloci: Insalata ricca con kiwi e noci - Sandwich con formaggio e pomodori secchi - Linguine alla salsa di pinoli e maggiorana - Crostini alla napoletana - Macedonia lampo

I semi di sesamo, piccoli e di diverso colore, racchiudono in sé numerose proprietà benefiche per la salute e possono essere utilizzati come condimento, per arricchire le insalate, oppure per la preparazione di ottimi piatti e stuzzichini

5 ricette con il sesamo: Insalata energetica di crauti in salsa di yogurt e sesamo - Tofu croccante al malto con sesamo, zenzero e cavoletti - Cupole di ricotta e cavolfiore con radicchio al sesamo - Falafel di quinoa e legumi con salsa al sesamo - Pasticcini morbidi al cioccolato e sesamo

Un'essenza che accende i sensi come una carezza e affascina i palati di grandi e piccini, è la vaniglia, che con il suo aroma esalta con un tocco elegante i più golosi dessert

5 ricette con la vaniglia: Crema di mele alla vaniglia con arance, uvetta e pinoli - Dolce di riso alla vaniglia con cioccolato e pistacchi - Pandolce di uvetta con crema alla vaniglia - Tortino caldo al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia - Dessert rosa alla vaniglia e cioccolato

Lo ha detto il Ministro dell’agricoltura Maurizio Martina che nei è stato ricevuto al Quirinale, insieme a una delegazione di volontari di Expo 2015

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