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La timida farina di castagne per dei ravioli sublimi
Una farina gloriosa che un tempo ha salvato dalla fame intere generazioni di persone in periodi molto meno fortunati dei nostri si presta ancora oggi per la preparazioni di piatti squisiti dove sfruttare la sua dolcezza anteponendola con condimenti di piacevole contrasto come in questi ottimi ravioli!
