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Baccelli e piselliLegumi freschi: non si butta via nulla!
Gli scarti si riducono a zero con queste ricette che sanno valorizzare interamente i legumi freschi, fornendo anche nuovi e golosi spunti per portarli in tavola. Come la cottura dei baccelli integri, che lascia intatto il gusto dei piselli
A tutto tondoPiselli freschi: i derivati da tenere in dispensa
La stagione dei piselli freschi è breve, ma per fortuna li abbiamo a disposizione conservati o trasformati. Ecco i prodotti più diffusi con i consigli per usarli al meglio
Ricette fantastiche con piselli e baccelli
Con i verdi piselli di stagione nella loro interezza senza nulla escludere possiamo realizzare eccellenti e gustose ricette valorizzando in maniera vantaggiosa anche il baccello che sa regalarci autentiche sorprese come mi sono divertito a creare in occasione di un articolo su piselli e baccelli che troverete sul nuovo numero di Cucina Naturale di giugno e che qui vi racconto in anteprima!!!
Ricette con i legumiPiselli: i legumi green di primavera
Con il loro colore e la loro dolcezza i piselli freschi portano in tavola la primavera e sono perfetti per realizzare piatti non solo salati ma anche dolci. Vi proponiamo 5 ricette, belle da vedere e buone da gustare!
