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Frittelle di piselli

Frittelle di piselli

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: facile 10 minuti 30 minuti
Salsa verde di piselli e fave

Salsa verde di piselli e fave

Senza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 30 minuti
Vellutata di piselli e fave

Vellutata di piselli e fave

Ricetta vegetarianaSenza glutineVegan Difficoltà: facile 30 minuti 25 minuti
Vignarola su formaggio e polenta

Vignarola su formaggio e polenta

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 15 minuti 30 minuti
Pasta in crema di piselli

Spaghetti in crema di piselli

Senza glutine Difficoltà: facile 30 minuti
Vegan buddha bowl di primavera

Vegan Buddha bowl di primavera

Senza glutineVegan Difficoltà: facile 10 minuti 30 minuti
Sfoglie con caprino, fave, piselli, broccolo, basilico

Sfoglie con caprino, fave, piselli e pesto

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 30 minuti 30 minuti forno
Terrina di ricotta, uova e verdure

Terrina di ricotta, piselli, carote e uova

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 25 minuti 30 minuti forno

I legumi sono un alternativa migliore a carne e cereali

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I legumi sono un alternativa migliore non solo a carne e pesce in chiave proteica, ma anche ai più accettati e diffusi cereali rispetto ai quali vantano benefici che vanno dalla salute umana a quella ambientale con importanti ricadute su inquinamento e ambiente. Per questo motivo bisogno incentivarne sempre di più il consumo consapevole, una strada tutto sommato molto gradevole grazie alle numerose ricette a nostra disposizione come quelle che inizio a suggerirvi alla fine di questo articolo!
frittelle

Baccelli e piselli
Legumi freschi: non si butta via nulla!

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Gli scarti si riducono a zero con queste ricette che sanno valorizzare interamente i legumi freschi, fornendo anche nuovi e golosi spunti per portarli in tavola. Come la cottura dei baccelli integri, che lascia intatto il gusto dei piselli
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