Tag: la cultura del cibo

Tra le ricette di recupero più golose, il budino di pane unisce tradizione e comfort. Ve ne proponiamo una speziata versione alle mele dell’American Heart Association. Una ricetta leggera e a base di ingredienti semplici, che ricorda i sapori natalizi

Secondo un nuovo studio, gli alimenti a base di segale integrale, simbolo della Nordic Diet, aiutano a controllare gli zuccheri nel sangue e a stimolare il senso di sazietà, apportando dei benefici a livello metabolico. Un’ispirazione nordica perfettamente in sintonia con il freddo in arrivo

Parla tutto italiano questo interessante studio che ha trovato un legame tra il consumo abituale di cibi industriali molto lavorati e la velocità dell’invecchiamento biologico. Capiamone qualcosa di più

A prima vista, il sedano rapa – o sedano di Verona – potrebbe non attirare per il suo aspetto terroso. Tuttavia questa radice bitorzoluta, oltre al sapore piacevolissimo, nasconde preziosi benefici per la salute, come quelli che abbiamo messo in evidenza. Insomma, le ragioni per gustarlo più spesso non mancano…

Ok la classica zucca, ma la barbabietola non fa molta più paura? Quest’anno al posto del solito “dolcetto o scherzetto” stupite i vostri familiari decorando i piatti con sottaceti rosso-viola da tagliare nelle forme preferite. Arricchendo così il menù di preziosi nutrienti come antiossidanti, vitamine e minerali

Comfort e salutari allo stesso tempo, le pere rendono l’autunno più piacevole. Cogliamo l’occasione per conoscere meglio le loro caratteristiche nutrizionali e scopriamo una ricetta per trasformarle in un dessert light a prova di dieta, perfetto per scaldare le serate

La risposta è no, almeno secondo un recentissimo studio canadese. I due sessi avrebbero esigenze metaboliche diverse a colazione, a prescindere dall’apporto calorico, in particolare per il contenuto di grassi e carboidrati. E tenere conto di questa differenza potrebbe aumentare l’energia con cui si comincia la giornata

Temete l’arrivo del freddo? Una buona strategia per aiutare l’organismo ad affrontare l'autunno con più salute ed energia è seguire una dieta ricca di alimenti dalle proprietà antinfiammatorie. E, per fortuna, tantissimi sono proprio adesso di stagione, meglio approfittarne…

Ci siamo. Con l'inizio della scuola diventa importante preparare merende nutrienti per i vari momenti della giornata. Talvolta, però, mancano le idee. Ecco le nostre proposte semplici e buone, che partono dalla frutta e arrivano alle merende “vintage" fatte in casa

Cogliamo l’attimo e, in questo periodo dell’anno, inseriamo nei nostri menu anche le pannocchie di mais, l’unico cereale che possiamo mangiare fresco e che è un formidabile alleato della dieta. Scopriamo le sue virtù dimagranti, spesso nascoste, nonché quelle nutrizionali