Tag: la cultura del cibo
Di stagioneRosa canina: il frutto dimenticato da riscoprire
Chi cammina in campagna in questi giorni può notare degli arbusti spinosi alti anche due o tre metri, con i rami lunghi e curvi carichi di bacche rosso vivo. È la rosa canina, la...
Di stagioneAlle radici della tavola: sei ortaggi da riscoprire
È vero, purtroppo abbiamo dovuto salutare i meravigliosi ortaggi estivi, però non deprimiamoci perché in compenso ne stanno arrivando tanti altri, dalla zucca ai cavoli, dai finocchi ai radicchi. Accanto ai soliti si trovano...
Meglio prevenireCereali integrali: quanti ne servono per ridurre il colesterolo?
Che mangiare più cereali integrali faccia bene lo sappiamo da anni: lo raccomandano le nostre linee guida nutrizionali e quelle di molte altre nazioni. Eppure nei Paesi occidentali, Italia compresa, i consumi reali restano...
Meglio prevenireDieta e longevità: cosa pensano gli italiani?
In occasione di Spazio Nutrizione, l'appuntamento milanese dedicato alla nutrizione che si è appena concluso, è stata presentata in anteprima un'indagine su alimentazione, proteine vegetali e longevità. L'ha realizzata AstraRicerche su incarico di MartinoRossi,...
Fantastica fruttaArance vs kiwi: quali fanno più bene?
Quando arrivano i primi raffreddori di stagione, arance e kiwi sono i primi frutti a entrare nel carrello della spesa. Non soltanto o non tanto perché sono buonissimi ma perché notoriamente sono una delle...
Novità dalla ricercaI frutti di bosco fanno bene al cervello (e non solo)
Quando si parla di alimentazione e salute, il pensiero corre quasi sempre al colesterolo, alla pressione, al cuore. Al cervello si pensa meno, eppure anche la sua efficienza dipende da ciò che mettiamo nel...
Meglio prevenireBenvenute noci: perché mangiarle e come sceglierle
“Qualche noce al giorno leva il medico di torno”, non ce ne vogliano le mele ma secondo noi anche le noci meriterebbero un detto tutto per loro, viste le loro notevoli qualità, studiate da...
Meglio prevenireCome avere ossa forti, non solo con gli integratori
C'è un'idea molto diffusa e rassicurante: se a tavola qualcosa manca, si rimedia con un integratore. Peccato che non funzioni così. Un alimento non è la somma dei suoi nutrienti più famosi. In una...
Tenersi in formaIl profumo del cioccolato è un doping naturale?
Pensiamo al profumo del pane: basta passare davanti a un forno perché si risveglino delle emozioni legate a un alimento per noi molto significativo, prima ancora di domandarci se per caso abbiamo fame. Che...
Ritmi naturaliChi fa colazione presto si fa del bene: aiuta salute e linea
L’autunno porta con sé la necessità di rimettere ordine nelle abitudini quotidiane, a partire dalla tavola. Dopo i mesi estivi, spesso scanditi da orari disordinati tra colazioni rimandate a metà mattinata e cene a...
