Tag: la cultura del cibo
Novità dalla ricercaNon tutti i kombucha sono uguali: la scelta del tè è importante
Da bevanda di nicchia degli appassionati di alimentazione naturale, il kombucha, grazie al crescente interesse nei confronti degli alimenti fermentati preziosi per il microbiota, è sempre più conosciuto. Tanto che trovarlo nei banchi frigo...
Dieta estivaPerché la vitamina C è la superstar assoluta dell’estate
In genere ci preoccupiamo della nostra assunzione di vitamina C in autunno per il suo ruolo nel sostenere le difese immunitarie contro i tipici malanni di stagione. E allora cominciamo a bere spremute di...
Bevande trendyBubble tea: cosa c’è dentro la bevanda con le bolle?
Basta fare una passeggiata nei centri delle grandi città per accorgersi che i locali di bubble tea sono ormai ovunque. Con le loro vetrine color pastello e le code di giovanissimi, queste "boutique del...
Novità dalla ricercaOltre al peso: che succede se si mangia di notte
Spuntini e pasti notturni sono da sempre associati all'aumento di peso e in effetti sono comuni in chi combatte eternamente con la bilancia. Questo accade perché mangiare fuori orario altera i naturali meccanismi biologici...
Prevenire a tavolaMente, microbiota e i molti benefici del caffè
Lo beviamo principalmente per darci la sveglia al mattino o per contrastare la sonnolenza pomeridiana. Ma anche per concederci un piccolo piacere quotidiano. Tuttavia, oltre al noto potere eccitante della caffeina, questa bevanda contiene...
Diete e dintorniCon la musica giusta si ingrassa di meno
A chi non è mai successo di essere infastidito mentre mangia in un locale pubblico, pizzeria o ristorante che sia, da un volume troppo alto della musica o da un sottofondo musicale decisamente poco...
Prevenire a tavolaL’olio extravergine fa bene al cervello: il segreto è nel microbiota
Che la dieta mediterranea seguita in modo corretto sia uno degli stili alimentari più protettivi e anti-age è noto da tempo. Ma da qualche anno stanno aumentando le evidenze scientifiche che seguire questo stile...
Prevenire a tavolaCari millennial, come siete messi con la vitamina D?
A trenta o quarant’anni si pensa raramente alla salute del cervello a lungo termine, eppure già a questa età impostare una corretta alimentazione (ma anche uno stile di vita in generale) può risultare importante...
Diete e dintorniSaltare la colazione non è una buona idea per dimagrire
Se avete bisogno di perdere qualche chilo e state pensando di adottare un digiuno intermittente "fai da te", magari saltando proprio la colazione, forse è meglio che ci pensiate un momento. In effetti, spesso...
Novità dalla ricercaAbbinare le spezie per spegnere l’infiammazione è possibile
I ritmi frenetici, lo stress e un’alimentazione spesso sbilanciata, dove prevalgono cibi pronti, troppi zuccheri e grassi di cattiva qualità, espongono il nostro organismo a quella che gli esperti chiamano infiammazione cronica di basso...
