Tag: la cultura del cibo
Prevenire a tavolaLe “altre” noci che fanno bene al colesterolo
A ragione siamo abituati a considerare le noci comuni (Juglans regia) un alimento protagonista della prevenzione a tavola. Il loro contenuto di grassi buoni come gli omega-3 (acido alfa-linolenico, in particolare), vitamine e sali...
Diete e dintorniCome i sapori possono aiutarci a dimagrire
La Scienza dell'alimentazione ha mostrato che il nostro modo di mangiare è in gran parte appreso: nel tempo impariamo ad associare certi gusti agli effetti che seguono. Il dolce, per esempio, viene spontaneamente collegato...
Dieta e microbiotaProvate l’accoppiata kefir + fibre (e l’infiammazione si spegne)
Da prodotto di nicchia, conosciuto soprattutto dagli appassionati di alimentazione naturale, il kefir è diventato negli ultimi anni sempre più diffuso, fino a comparire stabilmente nei banchi frigo dei supermercati. Questo crescente interesse non...
Prevenire a tavolaLa dieta che protegge le donne esiste, uno studio lo conferma
Mancano poche settimane all’8 marzo, la Giornata internazionale della donna. Ma al di là delle celebrazioni, la salute femminile resta ancora troppo poco al centro dell’attenzione, soprattutto quando si parla di prevenzione. Eppure, come...
Novità dalla ricercaMa il tè ci fa bene? Dipende anche da quale scegliamo
Che il tè sia salutare è un’opinione ormai diffusa, soprattutto quando si parla di tè verde. Ma quanto sono solide le prove scientifiche e cosa sappiamo davvero sui suoi effetti a lungo termine? Una...
Diete e dintorniI vantaggi della Nordic Diet su glicemia e non solo
Se la dieta mediterranea richiama subito alla mente pomodori maturi, olio extra vergine e paesaggi marini, esiste anche un modello alimentare pensato per i climi più freddi e dalle intriganti suggestioni invernali. È la...
Sos dietistaFa troppo freddo? Ecco i consigli per scaldarsi a tavola (davvero)
Non basta una minestra per riscaldarsi. O, per meglio dire, non basta per dare all’organismo gli strumenti necessari per difendersi al meglio dal freddo. Cogliamo, allora, l’occasione dei “giorni della merla” tra fine gennaio...
Novità dalla ricercaCosì la frutta a guscio batte fame nervosa e junk food
Lo abbiamo già detto tante volte: non tutti gli spuntini sono uguali e, a parità di calorie, il corpo reagisce in modo diverso a seconda di cosa si mangia. Già in un articolo dedicato...
Sos dietistaCome si fa a dire addio ai dolci? 5 mini strategie per riuscirci (o...
Dopo settimane di pandori, torroni e biscotti a ogni ora, l’idea di ridurre i dolci può sembrare più una punizione che una scelta di buon senso. Per fortuna, in soccorso ai golosi si possono...
Novità dalla ricercaIl cioccolato è (o non è) un antiage? News dalla scienza
Nei freddi pomeriggi invernali, sorseggiare una tazza di cioccolata calda è uno dei piccoli piaceri che rendono più gradevole la stagione fredda. Ma oltre all’effetto comfort il cioccolato – o, per meglio dire, il...
