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Tag: cucina naturale

Friend of the Sea
Il sushi come lo vuoi tu che rispetta l’ambiente

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Da Shabu a Lecco ottimo connubio di sapore, equilibrio e sostenibilità per piatti sempre sicuri e unici

Nuova frontiera del fresco
Orto da casa? Ora si può, grazie a una app

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Ortaggi 2.0 dal produttore al consumatore grazie a un'applicazione. Il raccolto lo fanno altri, ma lo può gestire il cliente

Una bevanda fermentata
Kombucha, più vita nel tè

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Conosciuta fin dall’antichità, una bevanda ricca di fermenti vivi e attivi, energizzante e salutare per il corpo, facile da fare anche in casa. Ecco come prepararla e dove comprarla

Gusto, benessere e sostenibilità
Ecooking: piatti creativi e sani per i clienti di ieri, di oggi e di...

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A Milano la tradizione gastronomica si sposa perfettamente con la creatività di un giovanissimo chef varesino, Luigi Cassago, fondatore di Ecooking. Il bistrot nasce dal desiderio di infondere nella passione per la cucina il concetto che buono e sostenibile vanno di pari passo

Cucina meat free
Wagamama Italia: in arrivo il menu veg

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La catena di fast food giapponese dove gustare una cucina vegetariana e vegana con due menu dedicati

Premi miglior ristorante
Al Mirazur il 1° posto al World’s 50 Best Restaurant 2019

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La premiazione a Singapore ha incoronato il ristorante Mirazur di Mauro Colagreco. Quali sono gli altri ristoranti green in classifica?

Basta un solo ingrediente
Tre Cristi: mono ingredienti e dessert per l’ambiente

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La nuova filosofia del ristorante Tre Cristi offre un corso per piatti mono ingredienti che sposano la lotta allo spreco con un solo alimento per volta

Un pasto pagato
Le Mele Cucina Sociale

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Trattoria sociale Vico Mele, un ristorante anti-crisi a Genova

Cucina plastic free
Nuova pellicola ecologica dalla cera d’api

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Basta plastica in cucina, ecco l'involucro per cibo naturale, riutilizzabile, etico, 100% biodegradabile e da filiera sostenibile

Menu dal mercato agricolo
Alla Cascina Cuccugna i prodotti stagionali di Cortilia

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Una partnership che valorizza i migliori produttori artigianali del territorio per riscoprire il legame con la natura
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