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Tag: cucina naturale

Cucina plastic free
Nuova pellicola ecologica dalla cera d’api

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Basta plastica in cucina, ecco l'involucro per cibo naturale, riutilizzabile, etico, 100% biodegradabile e da filiera sostenibile

Menu dal mercato agricolo
Alla Cascina Cuccugna i prodotti stagionali di Cortilia

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Una partnership che valorizza i migliori produttori artigianali del territorio per riscoprire il legame con la natura

Nuove tecnologie
Un’app per ridurre gli sprechi alimentari in cucina

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Una mappa per trovare i supermercati che vendono prodotti vicini alla scadenza a metà prezzo

Nuove aperture
Particolare Milano: il dettaglio che fa la differenza

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In un giardino nel cuore di Milano apre Particolare Milano, un nuovo ristorante in cui cibo e sostenibilità si fondono in un vortice di sapori

A tavola con Filippo La Mantia
Non chiamatemi chef!

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Filippo La Mantia ama definirsi oste e cuoco, cioè una persona che cucina e sa accogliere i suoi ospiti in un’atmosfera piacevole, rifuggendo dai clamori degli chef di fama internazionale. Che cosa lo ispira? I sapori dell’infanzia e della sua Sicilia

Mare, natura e piatti da re
Tra le meraviglie di Alghero

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In posizione invidiabile, questa zona a nord ovest della magica sardegna offre ancora ai turisti le vere tradizioni dell'isola, sia nel territorio che nel cibo, ricco di sapori mediterranei

Piatti veg ma non solo
Da Flora mangi naturale come se fossi a casa di amici

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In provincia di Varese, il piccolo ristorante gestito dai fratelli Escalante offre la modernità della cucina naturale

Proteine vegetali
I lupini, la “carne dei vegetariani” che abbassa la glicemia

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Pochi grammi al giorno di lupini riducono gli zuccheri presenti nel sangue

Food a Torino
Il Mercato Centrale è green: dove mangiare vegetariano

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Al nuovo Mercato Centrale di Porta Palazzo (Torino) dal 13 aprile hanno trovato posto alcuni tra gli chef gourmet del capoluogo piemontese: qui si possono trovare dalle specialità torinesi a quelle siciliane, essendo Torino una città storicamente accogliente, dove...

Senza glutine, soia e OGM
Arriva la prima polpetta con carne vegetale made in USA

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Grazie a un’idea di Viviana Veronesi, fondatrice del bistrot monzese Paulpetta, arriva in Italia la prima polpetta preparata con la carne vegetale di Beyond Meat, l’azienda californiana che ha creato la “100% plant-based meat” ottenuta dalle proteine dei piselli
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