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Tag: cucina naturale

Premi miglior ristorante
Al Mirazur il 1° posto al World’s 50 Best Restaurant 2019

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La premiazione a Singapore ha incoronato il ristorante Mirazur di Mauro Colagreco. Quali sono gli altri ristoranti green in classifica?

Basta un solo ingrediente
Tre Cristi: mono ingredienti e dessert per l’ambiente

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La nuova filosofia del ristorante Tre Cristi offre un corso per piatti mono ingredienti che sposano la lotta allo spreco con un solo alimento per volta

Un pasto pagato
Le Mele Cucina Sociale

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Trattoria sociale Vico Mele, un ristorante anti-crisi a Genova

Cucina plastic free
Nuova pellicola ecologica dalla cera d’api

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Basta plastica in cucina, ecco l'involucro per cibo naturale, riutilizzabile, etico, 100% biodegradabile e da filiera sostenibile

Menu dal mercato agricolo
Alla Cascina Cuccugna i prodotti stagionali di Cortilia

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Una partnership che valorizza i migliori produttori artigianali del territorio per riscoprire il legame con la natura

Nuove tecnologie
Un’app per ridurre gli sprechi alimentari in cucina

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Una mappa per trovare i supermercati che vendono prodotti vicini alla scadenza a metà prezzo

Nuove aperture
Particolare Milano: il dettaglio che fa la differenza

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In un giardino nel cuore di Milano apre Particolare Milano, un nuovo ristorante in cui cibo e sostenibilità si fondono in un vortice di sapori

A tavola con Filippo La Mantia
Non chiamatemi chef!

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Filippo La Mantia ama definirsi oste e cuoco, cioè una persona che cucina e sa accogliere i suoi ospiti in un’atmosfera piacevole, rifuggendo dai clamori degli chef di fama internazionale. Che cosa lo ispira? I sapori dell’infanzia e della sua Sicilia

Mare, natura e piatti da re
Tra le meraviglie di Alghero

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In posizione invidiabile, questa zona a nord ovest della magica sardegna offre ancora ai turisti le vere tradizioni dell'isola, sia nel territorio che nel cibo, ricco di sapori mediterranei

Piatti veg ma non solo
Da Flora mangi naturale come se fossi a casa di amici

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In provincia di Varese, il piccolo ristorante gestito dai fratelli Escalante offre la modernità della cucina naturale
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