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Tag: cibi salutari

Mirtilli benefici: è anche questione di porzioni

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Chi ha la fortuna di passeggiare in montagna può raccoglierne in abbondanza: i mirtilli sono finalmente di stagione! Queste piccole bacche blu sono diventate tra i cibi-farmaco più consigliati per il loro effetto protettivo...

Un sauté di garbanzo

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Un veloce (si prepara in 15 minuti) e nutriente piatto  a base di zucca estiva (se non la trovate, sostituitela con le carote) e di garbanzo beans, ossia i ceci!, da utilizzare per condire un cereale...

Colesterolo, pesce e luoghi comuni da sfatare

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Quando si dice sincronismo… Proprio mentre stavo per pubblicare questo post mi sono accorta che l’apertura del nostro sito di oggi è dedicata alle acciughe, mettendo in risalto il loro contenuto di omega 3....

Donne in dolce attesa: attenzione allo iodio

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Forse in futuro diventerà di routine consigliare alle gestanti di integrare la loro dieta con supplementi di iodio. Come componente degli ormoni tiroidei, infatti,  lo iodio è essenziale per lo sviluppo del cervello del...

Magnesio: garantiamocelo con la dieta

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È quasi automatico: se capita di avere dei crampi muscolari subito si viene consigliati di assumere degli integratori di magnesio. E in effetti, è vero che abbiamo bisogno del magnesio per un sacco di...

Quando il gelato fa venire il mal di testa

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Riconoscere chi ne soffre è abbastanza semplice: mentre sta degustando il gelato improvvisamente si interrompe, chiude gli occhi e – assumendo un’espressione di dolore – per quasi un minuto resta in silenzio. Si tratta...

Zuppa al pomodoro? Sì ma made in Usa!

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È vero: le ricette estive di creme con pomodori e altri ortaggi tra rivista e sito non ci mancano, ma questa minestra "protettiva" presentata questo mese dall’AICR Usa è veramente fantastica. Oltre a essere molto...

Peperoni in estate: crudi&salutari

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Ci ostiniamo a mangiarli per lo più cotti (anzi, stracotti) ma dal punto di vista nutrizionale è un peccato perché i peperoni detengono il record  di vitamina C tra gli ortaggi: 150-160 mg su...

Dopo lo sport? Pomodoro!

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Già in altre occasioni ho parlato delle virtù del succo di pomodoro (vedi questo post), una bevanda perfetta perché unisce virtù salutari (ricchezza di sostanze antiossidanti) a quelle dietetiche (è praticamente acalorica). Ebbene, in uno...

L’obesità è una malattia?

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Secondo l’importante associazione dei medici americani AMA (American Medical Association) la risposta sembrerebbe proprio di sì. In occasione della riunione annuale di questa associazione avvenuta a fine giugno, è stato annunciato che si sta...
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