Una carta che ci protegge


Stasera metterò in tavola un velocissimo purè di broccoletti (cotti rapidamente al vapore e poi frullati), forse gli ortaggi più conosciuti per la loro azione antitumorale, Così facendo “obbedisco” al consiglio del lunedì presente nel Can Prevent Action Planner preparato dall’Aicr Usa in occasione della campagna che vede febbraio come mese della prevenzione, il quale più o meno recita così: “Prova un nuovo vegetale protettivo per i tumori”. Come potete vedere nella illustrazione accanto, il Plan è diviso in 4 settori (per 4 settimane) che riguardano l’alimentazione, l’attività fisica più consigli pratici, dietetici e di vita in generale. Con tanti link preziosi che vi invito a visitare. In realtà, mi accorgo solo ora che obbedisco solo in parte all’indicazione del lunedì perché i broccoletti non sono certo una scoperta per noi di Cucina Naturale ma sono presenti con tantissime ricette gustose come lo sformato che vedete sotto, ma sono certa che l’Aicr non se la prenderà...

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