Ricetta di Giuseppe Capano

Questo contorno buono, nutriente e ricco di sali minerali, caratterizzato dal gusto delicato del topinambur unito a quello più deciso dei broccoletti, stupirà i vostri ospiti per la sua originalità e sapore

Zucchine ripiene di riso

Secondo Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 minuti
Ricetta di Carla Barzanò

Semplici abbinamenti con erbe aromatiche, cereali e latticini, regalano a queste zucchine un gusto ricco e succulento

Ricetta di Paola Galloni

Tanto gusto e pochi grassi in questo piatto unico dove l'intensità dei piselli speziati consente di evitare ulteriori condimenti per la verdura e il riso

Ricetta di Giuseppe Capano

Il riso è un cereale che possiamo utilizzare in mille modi. Vi proponiamo una ricetta in cui crea un connubio perfetto con la zucca, accompagnato con una nota finale di zenzero che dona al piatto un tocco orientale.

Tortino di porri e fontina alla menta

Secondo Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 50 minuti
Ricetta di Grazia Balducci

Un delicato tortino di porri, povero di zuccheri e ricco di vitamine, viene insaporito ulteriormente dall'aggiunta del formaggio e della menta, per un risultato leggero e nutriente.

Ricetta di Simone Salvini

Una ricetta che riesce a valorizzare in modo nuovo e speciale il sapore delle carote: ortaggi tra i più ricchi di preziose sostanze antiossidanti

Seitan in salsa di ceci ai capperi

Secondo Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti
Ricetta di Carla Barzanò

La versione vegan del classico vitello tonnato, reso ancora più leggero dalla saporita salsa di ceci e capperi

Nidi di barba di frate con acciughe croccanti alle arachidi

Antipasto Senza latte e derivati Difficoltà: Facile Preparazione: 30 minuti Cottura: 25 minuti
Ricetta di Laura Degortes

Acciughe e barba di frate sono la base di questo saporito antipasto in cui il pesce azzurro è protagonista insieme alle verdure di primavera

Sformatini ai fiori di zucca con salsa gialla di peperoni

Secondo Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Media Preparazione: 15 minuti Cottura: 50 minuti
Ricetta di Barbara Toselli

La delicatezza dello sformato contrasta piacevolmente con la vivacità della salsa al peperone e l'intensa maggiorana

Filetti di cernia con tartara di avocado

Secondo Senza glutineSenza latte e derivati Difficoltà: Facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

In questa ricetta la necessità di olio viene limitata grazie all'uso di un frutto come l'avocado, ricco di grassi polinsaturi con buone proprietà nutrizionali. La stessa cottura a vapore consente di minimizzare ulteriormente il condimento del pesce

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