Ricetta di Giuseppe Capano

Insalata o fiore? Ecco un modo delizioso per portare in tavola un contorno ricco di sapore e bello da vedere

Burger di ceci con mousse di caprino

Secondo Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 25 minuti
Ricetta di Antonio Zucco

Pochi ingredienti per un burger vegetariano leggero e ricco di proteine grazie alla presenza dei legumi. Il tutto accompagnato da una saporita crema al caprino e aromi

Lasagnette integrali con pomodori e melanzane

Primo Ricetta vegetariana Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti
Ricetta di Carla Barzanò

Con l'arrivo della bella stagione le lasagne si fanno leggere e colorate grazie ai nuovi ortaggi che il mercato offre: vi proponiamo una versione delle lasagne più leggera rispetto a quella tradizionale, a base di melanzane e pomodorini, fresche verdure insaporite da formaggi leggeri come pecorino e ricotta

Seitan con verdure al curry e flan di legumi

Secondo Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti
Ricetta di Piergiorgio Gatti

Un piatto tutto vegetale che unisce gusto e salute. Grazie all'abbinamento del seitan coi legumi offre infatti proteine di buona qualità, risultando un'interessante alternativa ai classici secondi preparati con alimenti proteici di origine animale

Sformatini di indivia belga con fonduta e nocciole

Secondo Ricetta vegetariana Difficoltà: Facile Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti
Ricetta di Barbara Toselli

Un piatto d'effetto facile e veloce da preparare in cui gli  ortaggi di stagione si combinano a meraviglia con formaggio e nocciole

Ricetta di Elena Folli

Insalata di orzo con pesto rosso, ceci e rucola

Primo Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: Facile Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti
Ricetta di Barbara Toselli

Un'insalata di cereali diversa dal solito, ricca di ortaggi di stagione abbinati a nutrienti legumi

Ricetta di Giuseppe Capano

Nonostante la componente zuccherina dei fichi, potete preparare, nella loro piena stagionalità un cremoso dessert con la ricotta, i lamponi e il cioccolato bianco, dal basso impatto glicemico 

Fiori di zucca ripieni con ricotta al forno e mandorle

Secondo Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: Media Preparazione: 25 minuti Cottura: 40 minuti
Ricetta di Giuseppe Capano

Una fantastica versione di un classico sempre apprezzato, gustosi fiori di zucca ripieni, un piatto che conquisterà il vostro palato

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

Fa' la dieta giusta

il blog di Barbara Asprea

Caffè della salute

il blog di Paolo Pedemonte

Il blog del direttore

di Venetia Villani

Libri

99 modi per dire no all’artrosi

Sapete che l’artrosi si può prevenire? E che si può curare senza antinfiammatori o cortisone? Quali sono le terapie più avanzate? Quali alimenti possono apportare maggiori benefici contro questa patologia, e quali vanno invece evitati? Avevate mai pensato che fare yoga o meditazione potesse aiutare? Questo libro offre le risposte a ogni interrogativo

Contro gli inestetismi della pelle
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