Quando la voglia di comfort e quella di leggerezza si trovano nella stessa serata nasce la zuppa cremosa di cavolo nero, porri e crostini di pere abate.
Un piatto semplice ma con carattere, dove il cavolo nero si unisce alla dolcezza delle pere per un equilibrio di sapori e nutrienti: composti solforati che sostengono il fegato, fibre che aiutano la digestione e tanta bontà tutta vegetale. Perfetta per le cene autunnali, leggera ma capace di scaldare.
Questa è la ricetta del 20 Novembre
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