Ingredienti
Per persone
- 4 Panini
- 8 Sarde fresche
- Prezzemolo
- 2 Cipolle
- Aglio
- Sale
- pepe
- farina
- 1 uovo
- Olio di oliva extra vergine
Istruzioni
- Pulite le sarde aprendole e togliendo la spina centrale
- Passatele nell'uovo sbattuto, nella farina e friggetele (anche con poco olio). Bastano pochi minuti
- Affettate ora la cipolla e mescolate in una terrina olio, prezzemolo, aglio, sale e pepe
- Ungete con questa salsina i panini nei quali metterete le sarde. Potete arricchirli con pomodoro, insalata e cetrioli
