Il millefoglie di zucca al forno è una ricetta facilissima da realizzare: basta saper affettare 🙂
Potete aumentare gli strati oppure inserirla in un panino, le sue "foglie" sono anche strati di sapore e consistenze diverse.

Per aggiungere il sapore finale e dare una meravigliosa morte a questa millefoglie, provate a preparate la pesteda in pochi minuti. La pesteda è un insaporitore nato in Valtellina: si utilizza per insaporire i pizzoccheri e dargli quel segreto gusto finale che li rende così eccezionali.

In questa ricetta proponiamo una versione ridotta, utilizzando ingredienti reperibili o già presenti nelle nostre case, ma gli ingredienti originali della pesteda sono:Pepe (50%), sale, aglio, timo, ginepro, achillea moscata.
Si può anche trovare nei negozi in piccoli vasetti di vetro: l'aspetto è granuloso e rimane sempre umido.

 

Questa è la ricetta del 15 Novembre

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Millefoglie di zucca al forno - Ultima modifica: 2019-11-08T02:05:48+00:00 da Chiara Fumagalli