Le dosi per gli impasti e i dolci, comprese le torte salate, non sono ridotte per due persone, ma mantenute intere per consentire la preparazione della torta nella sua completezza, tenendo conto del fatto che queste preparazioni possono essere facilmente conservate per 2-3 giorni in frigorifero.
Frutta e verdura
- 5 patate medio-grandi
- 300 g Pomodori ciliegini
- Ciliegie o mirtilli
- 500 g Fragole
- 900 g Fave in baccello
- 2 Limoni
- 250 g barbabietole cotte
- 500 g Fagiolini
- 300 g Piselli sgranati (= 650g piselli interi)
- insalata spinacino
- Fagiolini
- 400 g Asparagi
Cereali
- 200 g polenta istantanea
Legumi e proteine
- 120 g Parmigiano
- 500 g yogurt intero di capra
- 12 uova
- 200 g Feta
- 80 g Provolone o formaggio filante
- 1 scamorza o fontina
- 500 g Yogurt greco
Aromatiche, condimenti
- Rosmarino, rametti di origano fresco, erba cipollina, maggiorana, rametti di Timo, basilico, prezzemolo, salvia, alloro
- Semi di zucca, gomasio, aglio
- 40 g Semi di chia
Altro
- 100 g Gherigli di noce
- 40 ml latte di mandorle non zuccherato
- 1 Piadina
- 100 g zucchero di canna
- 60 g Fecola di patate
- bacca di vaniglia o aroma di vaniglia
- Confettura di ciliegie o confettura di mirtilli
- 40 g amido di mais
- 5 cucchiai di Miele d'acacia
