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Difficoltà: Facile
10 minuti di preparazione
120 minuti di cottura
564 chilocalorie

Ingredienti

Per
persone
Unità di misura

Istruzioni

  1. Scolate i ceci, copriteli di acqua fredda, aggiungete un cucchiaio d'olio, la salvia e portate a bollore: salate e lasciate sobbollire fino a cottura completa.
  2. Tritate aglio, cipolla e acciuga dissalate e fateli imbiondire in 5 cucchiai d'olio. Unite i ceci scolati e la bieta lavata e sgrondata: mescolate, fate rosolare qualche minuto, unite la passata di pomodoro e lasciate insaporire su fuoco minimo per una ventina di minuti, finché la salsa non sia densa.
  3. tagliate il pane a cubetti e friggetelo in poco olio. Suddividete il pane nei piatti individuali, coprite con il cacciucco, spolverate su tutto pepe e pecorino e servite.

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