Tritate aglio, cipolla e acciuga dissalate e fateli imbiondire in 5 cucchiai d'olio. Unite i ceci scolati e la bieta lavata e sgrondata: mescolate, fate rosolare qualche minuto, unite la passata di pomodoro e lasciate insaporire su fuoco minimo per una ventina di minuti, finché la salsa non sia densa.