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zucca

Zucca: quella giusta per i diversi piatti. E una golosa ricetta antispreco

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Tempo di zucche negli orti e in cucina! Nel nuovo episodio del podcast di Cucina Naturale, lo chef Giuseppe Capano chiacchiera con noi del più grande ortaggio dell’orto, delle sue forme e colori e...

Voglia di dolce? Sette mini strategie autunnali per non ingrassare

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Con l’arrivo dei primi freddi, a chi non è mai capitato di coccolarsi con un dolcetto? Se però l’esigenza diventa troppo frequente è meglio fermarsi un momento e cambiare qualcosa. Barbara Asprea nella prima...
funghi porcini

Funghi porcini: come sceglierli e i trucchi per conservarli al meglio

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È questo il momento: dai fruttivendoli, nei mercati e nei super troviamo funghi porcini arrivati dai boschi per arricchire di gusto la nostra cucina autunnale. Nell’episodio del podcast Venetia Villani, con l’aiuto della collega Marina...
ottobre

A ottobre mangiamo colorato e restiamo in salute

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Dalla melagrana alla zucca, passando per cavoli e spinaci, scopriamo quali sono gli ortaggi e i frutti che durante questo mese saranno sui banchi dei mercati. Barbara Asprea in questo episodio li ha raggruppati...
fette biscottate

Fette biscottate: come fare il pieno di fibre a colazione

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Le fette biscottate sono una costante della prima colazione italiana. Di ricetta semplice, a base di farina, hanno una composizione che, di conseguenza, è molto condizionata dal tipo di farina utilizzato nella preparazione. Per...

Tutti pazzi per i semi di chia

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Decisamente di tendenza, specie nel mondo dell’alimentazione naturale, i semi di chia sono solo l’ennesimo superfood di moda o meritano un posto nella nostra dispensa? Barbara Asprea cerca di rispondere a questa domanda dedicando...
alimenti ricci di vitamina C

Vitamina C: come fare il pieno con frutta e ortaggi di stagione

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La vitamina C è sicuramente la vitamina più famosa, quella che ci aiuta contro le infezioni, protegge il nostro corpo dai radicali liberi che possono portare a invecchiare precocemente, e anche previene tumori: insomma,...

Back to school: 10 consigli alimentari per piccoli studenti

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Ci siamo, la scuola ricomincia e per aiutare i nostri bambini nei vari impegni è importante garantire loro una corretta nutrizione in grado di sostenerli (e di farli crescere) al meglio. A partire dalla...
latte di mandorla e d'avena

Bevanda di mandorle e avena fai da te: il metodo facile, veloce, economico

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Tutti possono preparare una bevanda vegetale in casa! Nell'episodio del podcast si spiega come fare e si suggeriscono altre gustose combinazioni di fiocchi e frutta

Ritorno in città: 5 consigli per dimagrire facile

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Settembre è un mese complesso: non si fa in tempo a rientrare che subito si è travolti dai serrati ritmi cittadini. E se durante le vacanze si è acquistato qualche chilo di troppo, rimangono...
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