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Patate novelle: fresche e speciali, come cucinarle al meglio

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Nell’episodio del podcast, Venetia Villani, giornalista e tecnologa alimentare, innanzi tutto aiuta a riconoscere le “vere” patate novelle, per passare poi a descriverne le proprietà, le differenze con le patate conservate, in vendita tutto...

Dieta e ristorante: così vanno d’accordo

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Finalmente con la primavera si risveglia anche la vita sociale. Le occasioni conviviali diventano più frequenti: cene con gli amici, pranzi domenicali fuori città, colazioni di lavoro e così via. E siccome proprio in...

Uova: conservazione e cucina, cosa fare per non rischiare

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La salmonellosi è la più famosa tra le infezioni alimentari. Negli ultimi mesi se n’è parlato parecchio perché è stata segnalata in tutta Europa a causa di una tipologia di cioccolatini, molto amati dai...

Tempo di picnic: i tre consigli base per crearne di buoni, sani e leggeri

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Questo periodo dell’anno è quello più legato ai pasti consumati all’aperto, grazie alle temperature tiepide e alla voglia di starsene finalmente su un prato fiorito. Momenti di leggerezza che si potrebbero far coincidere con...

Colomba di Pasqua: scelta difficile! Ecco che cosa considerare

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I dolci di Pasqua sono numerosi e vari, ma la colomba, morbida e saporita, con la sua glassa dolce e croccante di mandorle, mette d’accordo tutti! Per chiamarsi “Colomba”, questo dolce da ricorrenza deve avere...

Dieta no, strategie tagliacalorie sì 

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Se non avete alcuna voglia di seguire una dieta ma volete tornare al vostro peso abituale, sbarazzandovi di qualche chilo che l’inverno vi ha regalato, allora questo podcast può fare per voi. Barbara Asprea...

La dieta detox siamo noi!

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Arrivati ad aprile un po’ appesantiti e con poche energie? Sono tutti segnali che ci manda il nostro corpo e che sarebbe meglio ascoltare. Barbara Asprea in questo podcast spiega le basi di un’alimentazione...
mal di pancia

Mal di pancia in primavera? Affrontiamolo così

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Chi di noi ha il sistema digestivo delicato lo sa già: con il risveglio della natura si possono risvegliare i fastidiosi disturbi che coinvolgono anche l’intestino: si tratta della comune colite o sindrome dell’intestino...

Come gestire la fame nervosa quando si è a dieta?

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Quando si comincia a stare più attenti alle calorie - e specie se ci si impone dei regimi restrittivi - il desiderio di trovare gratificazione nel cibo può diventare molto più frequente del solito....
bilancia

Quando la bilancia dice le bugie

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Stiamo seguendo una dieta e ci sorprendiamo perché l’ago segnala improvvisamente uno-due chili in più? Niente paura: il più delle volte si tratta di normali oscillazioni che tutti possiamo avere durante le 24 ore...
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