Oggi cucino

Perfetti per la colazione, lo spuntino di metà mattina o la merenda pomeridiana, i muffin si possono personalizzare in tanti modi e sono una golosità che mette d'accordo grandi e piccini

Le rosse ciliegie danno il benvenuto all'estate, con il loro gusto inconfondibile e le preziose sostanze che contengono. Vale proprio la pena approfittarne e non farsele scappare, portandole a tavola non solo “nature” ma anche in golose preparazioni dolci e salate

Il prezzemolo è tra le erbe aromatiche più conosciute e utilizzate in cucina. Lo possiamo usare come ottimo insaporitore, grazie al suo aroma intenso ma non predominante che si presta ad accompagnare egregiamente un'infinità di cibi

5 ricette con il prezzemolo: Frittelle di lenticchie rosse al prezzemolo - Carciofi ripieni alla maniera provenzale - Riso integrale alle noci e prezzemolo - Panini di segale alle erbe - Sarde in crema di prezzemolo con cicoria

Con l’arrivo della primavera spuntano verdure fresche, tenere e saporite, tipiche di questa stagione capaci di rendere anche il più semplice piatto di pasta, un tripudio di gusto e profumi, oltre a contribuire a un’alimentazione equilibrata.

Ecco i principali ortaggi che simboleggiano il risveglio della natura e le ricette con cui esaltarli: asparagi, carciofi, piselli, fave,f agiolini e zucchine.

Vi invitiamo a gustare questi 6 primi piatti primaverili, tratti dal ricettario di ”Cucina Naturale”: Bucatini alla carbonara di primavera - Crema fresca di ortaggi e yogurt alla maggiorana - Cannelloni di asparagi con crema di carote - Straccetti con asparagi, fave e pecorino - Conchiglioni rigati con verdure primaverili al basilico - Avena con i carciofi

Dolci popolari di questo periodo dell'anno, le chiacchiere ancora oggi in tanti preferiscono prepararle secondo la ricetta di casa, nelle mille versioni regionali

Sfruttate al meglio la dolcezza naturale dei cachi con queste ricette facili e originali che li trasformano in confettura o in frutti sciroppati. E se li congelate potrete gustarli molto a lungo!

In cucina, il peperoncino è molto più versatile di quanto si pensi ed è utilizzato in numerose ricette non solo per insaporire i piatti conferendo piccantezza e colore, ma anche per portare in tavola proprietà benefiche in grado di migliorare il benessere generale

5 ricette con il peperoncino: Rose di pane integrale con crema ai semi di girasole – Vellutata di mais – Pennette piccanti al pesto di spinaci e pomodori secchi – Nidi di cavolo cappuccio con cipolle piccanti al mandarino – Cubetti pronti per cioccolata al peperoncino

Non hanno nulla da invidiare ai menu dei ristoranti questi secondi piatti che si caratterizzano per la presentazione elegante e il sapiente uso degli ortaggi invernali

Per questo Natale vi proponiamo di racchiudere in un vasetto l’atmosfera delle feste regalando una piccola magia profumata: le nostre miscele per vin brulé, in versione anche analcolica

Quando fa caldo, viene naturale cercare qualcosa di fresco e leggero anche per concludere il pasto. E l’anguria è spesso la prima scelta. Ma oltre a gustarla a fette, perché non renderla protagonista anche del dessert? Ecco tante idee semplici per portare l’anguria in tavola in modo diverso dal solito