Un menu ricco di insalate per depurarsi ed eliminare le tossine accumulate nei mesi invernali. Piatti saporiti, colorati e originali per fare un pieno d’energia e sostanze vitali
È la loro stagione migliore. In primavera gli ortaggi a foglia sono teneri, delicati di gusto, e forniscono un cocktail di sostanze protettive indispensabili per depurarsi e rigenerarsi. Grazie all’elevata concentrazione d’acqua e potassio, aiutano a prevenire i ristagni di liquidi responsabili della cellulite. Magnesio e acido folico, di cui sono particolarmente ricche, svolgono un’azione antistress e favoriscono il rinnovamento delle cellule. La clorofilla, linfa vitale di tutte le foglie, ha una funzione ricostituente, antianemica e disintossicante. Il tutto con pochissime calorie.
In questo menu vi proponiamo manciate d’ortaggi a foglia che uniti a formaggio, legumi, cereali o uova, si trasformano in deliziosi piatti rinfrescanti ricchi di principi nutritivi.
Menu depurativo
Antipasto
Insalata di rucola, taccole, patate e uova
Primo
Crema di carote e lattuga
Secondo
Fagottini di lattuga con fave e piselli
Contorno
Insalata lollo rossa con macedonia di verdura
Dessert
Insalata di fragole e prugne in gelatina
Buon appetito!
