Il Carnevale a tavola vuole cibi grassi e tripudi di fritti. Ecco un menu per limitare i danni e godere di piatti ugualmente golosi
Carnevale è una festa trasgressiva, anche dal punto di vista culinario. La tradizione prevede una cucina tipicamente “grassa”, ricca di fritti, intingoli, dolci intrisi di burro e in generale tutto ciò che, purtroppo, alla linea e alla salute non fa bene. Per non perdere di vista il benessere a tavola, abbiamo scelto alcune ricette stuzzicanti e insolite per festeggiare con gli amici senza però rinunciare alla leggerezza.
Menu di Carnevale
Antipasto
Ciambelline di Carnevale con mousse di carote
Primo
Garganelli con trevisana e noci
Secondo
Crocchette di tempeh
Contorno
Insalata di topinambur
Dessert
Cestini di pasta fillo alle mele
Buon appetito!
