Un gelato a misura di dieta


Questo trucco estivo light me lo aveva insegnanto tanti anni fa una amica golosissima di gelati ma con problemi di glicemia. “Io frullo la frutta, la congelo in cubetti piccoli e poi la frullo di nuovo e la gusto come fosse un gelato.” Adesso questo modo per prepararsi sorbetti leggerissimi e a basso impatto glicemico è un po’ più conosciuto, e le varianti sono diventate tantissime. Una di queste prevede l’aggiunta di yogurt (io consiglio di usare yogurt magro biologico) come questi gelati da passeggio ai frutti di bosco che propone l’AICR USA. Una merenda sana, rinfrescante e davvero a prova di dieta!

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