Redazione

Ottenuto da un amalgama di vitigni classici del comprensorio del Garda, tra cui groppello e marzemino, questo rosato ha profumi appena vegetali e di mandorla

Sono come le ciliegie: una tira l’altra. A ogni età, è difficile resistere a un piatto di morbide, dorate e sfiziose polpette. Non c’è famiglia che non abbia una ricetta speciale, magari tramandata da generazioni. A questa aggiungiamo le nostre varianti: dalle polpette di legumi e verdure a quelle messe nella pastasciutta, alle classiche di carne o pesce

5 ricette per le polpette: Pennette con polpettine di ricotta e zucchine - Polpette di baccalà al timo in salsa di pomodoro - Polpette di tacchino alle erbe aromatiche - Polpettine di ceci alle olive in salsa aromatica di carote - Polpette al forno di ricotta ed erbette

Un dolce sapore iniziale, con un finale pungente, colori diversi ma tutti sgargianti, amano le erbe aromatiche e si sposano bene con pesce e formaggio regalando ai piatti carattere e tanta vitamina C. Da provare in questa variegata scelta di ricette per dare sapore, colore e salute alla tavola dell’estate

5 ricette con i peperoni: Peperoni al forno con farcia di pane - Risotto estivo peperoni e zucchine - Calamaretti e zucchine in crema di peperoni - Crocchette di quinoa e provola con salsa di peperoni rossi - Bignè salati ai tre peperoni con crema di fagioli

Finalmente si parte! Manca ormai poco alle ferie, quando potremo finalmente rilassarci al sole e all’aria aperta. Sfortunatamente però le nostre pallide carnagioni cittadine mal sopportano questa esposizione improvvisa e, per evitare fastidiose bruciature ed eritemi, vanno gradualmente abituate ai raggi del sole. Scopriamo allora come “salvarci la pelle” e ottenere lo stesso un bel colorito sano, facendoci aiutare dall’alimentazione e dai rimedi naturali   

Le novità che vengono introdotte con il nuovo testo si riferiscono innanzitutto alla produzione del mangime: con il Reg. 505/2012 si prescrive che almeno il 60 % del mangime destinato alle specie erbivore sia prodotto presso lo stesso allevamento, mentre per le specie suine e il pollame la soglia è fissata al 20%

Inaugura il 12 settembre “100 giorni di frutta” , il nuovo progetto di educazione alimentare promosso dai ristoranti del Gruppo Ethos e da Luca Speciani, nutrizionista della nazionale di Ultramaratona e coautore di Dieta Gifht con il fratello Attilio

L’Aceto Balsamico di Modena igp biologico è certificato da ICEA, viene prodotto da uve da agricoltura biologica nel rispetto delle tecniche di produzione della materia prima, che viene coltivata senza residui di fitofarmaci o concimi di sintesi, e fondata sulla volonta del rispetto dell’ambiente, evitando l’ inquinamento di acque, terreni e aria

Per ricevere il meglio dalla natura è necessario rispettarla, lasciando a lei il compito di offrirci quanto di più genuino possa darci

Questa Barbera proviene dai vigneti Rinalda e Collina, l´esposizione ed la composizione del terreno permettono di ottenere un vino di medio corpo adatto ad un moderato invecchiamento