Redazione

Una campagna per recuperare e diffondere biodiversità, tramite la disseminazione di miscugli di semi nelle aziende agricole biologiche e biodinamiche che vorranno partecipare, diventando così custodi e moltiplicatori di semi. Come partecipare, anche con un sostegno economico

Cereali e oleaginose, un confronto economico. Richiesta del mercato e opportunità per gli agricoltori a fronte degli incentivi dall’Europa. Se ne discuterà giovedì 4 febbraio alle ore 9,30 all’interno di Fieragricola, a Verona

L’organizzazione mondiale dei movimenti per l’agricoltura biologica lancia la discussione sulla nuova fase denoninata Organic 3.0 di cui indica sei caratteristiche chiave

Ma anche, la semplificazione della Pac e l'innovazione sostenibile del settore. Questa l'agenda sul fronte dell'agricoltura dell'Olanda, alla guida della presidenza di turno dell'Ue, nel primo semestre dell'anno

Sono sempre più diffuse varietà di pasta ricavate da cultivar di grano che erano state messe da parte. Vale la pena preferirle al tradizionale?

Nella dietetica indiana i gusti degli alimenti, dall’acido al salato, influenzano il funzionamento dell’organismo. Perciò è importante preferire piatti preparati con più sapori miscelati in modo equilibrato, come negli esempi proposti dal nostro chef Simone Salvini

4 ricette della cucina ayurvedica: Carciofi croccanti al sesamo con insalatina - Piadina di ceci con purè di sedano rapa allo zafferano - Purè di sedano rapa con cavoletti di Bruxelles, indivia e lupini - Pere sciroppate alla rosa canina con pane caramellato

Una manciata di semi può salvare il mondo: martedì 19 gennaio, a Roma, una giornata per parlare di biodiversità e per assaggiare un pane fatto con farine di semi antichi

Dal forno alla tavola: ecco alcune proposte vegetariane, dall’antipasto al dolce, da servire in belle cocotte e pirofile monoporzione, per il piacere di grandi e piccini

5 ricette in terrine: Pizzoccheri gratinati con stracchino, bietole e mandorle - Uova in cocotte alla pizzaiola - Crumble di zucca arrosto e formaggio di capra - Mini timballi al forno con broccoli e noci - Tortini all'arancia

Scopo del corso, promosso da Federbio e progettato da Accademia Bio, è la qualifica del personale incaricato di svolgere attività ispettiva nel settore delle produzioni vegetali e dei prodotti trasformati biologici. A Roma dal 15 al 19 febbraio. Iscrizione entro il 5 febbraio

Dalla celebre Sacher, passando per muffin e plumcake fino alle tradizionali creme, ecco le ricette di classici dessert al cioccolato, tutti caratterizzati dall’assenza di glutine

5 dolci senza glutine: Muffin con banane e gianduia - Biscotti di grano saraceno ai datteri - Plumcake di cioccolato, ricotta e mandorle - Crema fredda al caffè con arance e cannella - Torta Sacher senza glutine