Martina Tallon
Benessere da bereKombucha, nettare degli dei
Ha un'origine millenaria ed è considerata un elisir di benessere. A lungo dimenticata, la kombucha torna come top trending negli ambienti healthy e vegan. Ecco cos'è (per davvero!), quali sono le sue proprietà e come prepararla in casa
Più proteineDolci fit: cosa sono e come si preparano i peccati di...
Anche la pasticceria "fitness" ha le sue regole. Scopriamo cosa sono i dolci fit e perché spopolano tra gli sportivi. Con qualche dritta per realizzarli in casa
Frutti dal GiapponeCome e perché l’umeboshi contrasta la stanchezza primaverile
Una piccola prugna giapponese potrebbe rivelarsi il vostro più grande alleato per affrontare il cambio stagione con il piede giusto. Scopriamo cos'è l'umeboshi e cosa lo rende così prezioso alle soglie della "maledetta primavera"
SuperfoodCos’è la farina di psillio e perché funziona negli impasti senza...
Non tutti i pani nascono con gli alveoli ma lo psillio aiuta gli impasti senza glutine a crescere forti, soffici e ben lievitati. Scopriamo cos'è e come usarlo con le mani in pasta
Scuola di cucinaNo albumi? Sì aquafaba! Come usare il sostituto vegetale dell’uovo nelle...
L'aquafaba è un ingrediente miracoloso per la cucina vegana, eppure deriva da uno scarto, quello della cottura dei ceci. Scopriamo cos'è "l'uovo vegetale" e come usarlo in cucina per avere una massima resa (con una minima spesa!)
Colore naturalePolveri di frutta e verdura: cosa sono, come autoprodurle e perché...
Di barbabietola, di cavolo nero, di açai o di spinaci. Le polveri di frutta e verdura sono coloratissime, benefiche e super trendy. Vediamo come si ottengono (anche in casa!) e come usarle in cucina
Scuola di cucinaCottura dei cereali per assorbimento: i fondamentali
I cereali e gli pseudocereali si possono cuocere senza bisogno del colino e senza eliminare l’acqua. Ecco quello che dovete sapere per fare amicizia con la tecnica di cottura per assorbimento, una rivoluzione antica
Giù le mani dai fornelliTante idee per una colazione senza cottura facile e nutriente
Biscotti, mini cake, porridge e smoothie bowl. Cos'hanno in comune? Si preparano senza accendere forno e fornelli, per una colazione senza cottura deliziosamente nutriente
Consigli di metà giornata4 merende sane da fare in casa con pochi ingredienti
Vietato saltare la merenda perché ricarica di energie, ristora dalle fatiche quotidiane e conduce sereni ai pasti principali. Trasformiamola in un appuntamento quotidiano con il godimento imparando a fare in casa merende facili, veloci e con 5 ingredienti al massimo
Olio per purificareCos’è l’oil pulling e perché può giovare al benessere della bocca...
Secondo la medicina ayurvedica l'oil pulling non solo disinfetta il cavo orale ma esercita un'azione detox in tutto l'organismo. Scopriamo cos'è, come si pratica e quali sono i suoi benefici
