Oggi cucino

Proposte vegetariane
Ricette last minute per il menu di Natale

22 Dicembre 2022

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Dall'antipasto al dessert, ecco 10 ricette last minute per il menu di Natale. Veloci da preparare, scenografiche, vegetariane e perfette per tutta la famiglia, bambini compresi

Siete in ritardo con i pranzi e le cene natalizie? Nessun problema, ecco 10 ricette last minute per il menu di Natale: semplici da preparare, originali, golosissime e vegetariane!

Due antipasti chic e gourmet

Girelle di mele rosse con gorgonzola e noci: visivamente sembrano dolcetti e invece sono degli antipastini deliziosi che uniscono il sapore delicato delle mele a quello più deciso del formaggio erborinato.
Bignè con hummus di ceci in rosa: i ceci si colorano di rosa e diventano la saporita farcia di morbidi bignè.

Due primi al forno

Lasagne di verza con ragù di lenticchie: non servono necessariamente le sfoglie di pasta e un ragù di carne per preparare delle buonissime lasagne. Provate con le foglie di verza e un saporito condimento alle lenticchie.
Fettuccine di crespelle gratinate: farina di riso per preparare questo delicato e saporito primo piatto che può essere anche cucinato in anticipo e riscaldato al momento di servirlo.

Due secondi con gli ortaggi invernali

Cotolette di finocchi: niente carne ma finocchi per queste "cotolette" impanate accompagnate da una caponata agrodolce.
Strudel ripieno di cappuccio viola: il ripieno viola acceso con il cuore di formaggio è un piacere sia per gli occhi che per il palato.

Due contorni a crudo

Insalata di carciofi marinati: i carciofi crudi e gli agrumi si sposano in un mix di sapore e salute.
Insalata dolceamara di scarola e radicchio: originale e golosa, da presentare su una bella tavola dai colori delicati e arricchita con piccole decorazioni fatte in casa a partire da semplici elementi vegetali.

Dulcis in fundo

Albero di Natale di sfoglia: un dessert semplicissimo che mette d'accordo tutti!
Crostata natalizia al cioccolato bianco: scenografica e golosissima, una crostata al cioccolato bianco ricca di sorprese.

Qui tutte le 10 ricette last minute per il menu di Natale.