Il patè vegan è una crema corposa e molto saporita, compatta e tutta da spalmare.
In questa ricetta uniamo le carote arrosto con ceci e spezie per ottenere un sapore deciso e una consistenza del tutto simile a quella di un patè.

Difficoltà: facile
35 minuti

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Affettate le carote a bastoncini. In una ciotola conditeli con sale e olio extravergine di oliva: mescolate bene per far aderire il condimento. Distribuite le carote sulla placca da forno foderata da carta, e infornate a 180° per 20-25 minuti.
  2. Patè vegan
    Sfornate le carotine, che saranno ben dorate e trasferitele nel bicchiere di un mixer. Unite i ceci, uno spicchio d'aglio tritato, mezzo limone spremuto, sale, pepe, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e frullate. Il paté risulterà morbido ma compatto.

Note

Carote al forno su hummus e pesto
Carote al pesto su hummus, secondo piatto vegan proteico

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Voti: 29
Valutazione: 4.72
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Patè vegan di ceci e carote arrosto - Ultima modifica: 2020-04-24T03:26:59+02:00 da Chiara Fumagalli
Patè vegan di ceci e carote arrosto - Ultima modifica: 2020-04-24T03:26:59+02:00 da Chiara Fumagalli

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