I cannoli di pane con paté e bottarga vegan sono una ricetta 100% vegetale, senza latticini, senza uova e dal basso impatto glicemico, perfetta per un menu di mare vegano e ricercato.
Varianti
Oltre che con i cannellini, il paté viene bene anche con lenticchie o ceci, inoltre potete usare un limone al posto del lime.
Ricetta semplificata
Semplificate la ricetta preparando dei crostini di pane tostato al posto dei cannoli, coprendoli con fiocchetti di paté.
Variante per pescetariani
Al posto di quella vegan potete usare 2-3 cucchiai di bottarga di pesce, tritata finemente o grattugiata: metà nella farcia e metà sui cannoli.
Questa è la ricetta del 18 Agosto
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