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Semi, i cibi super nutrienti da non farsi mai mancare

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I semi oleosi sono le punte di diamante tra i cibi a più alta resa organica in un percorso di buona cucina e alimentazione, portano gusto, profumi, croccantezza e sanno valorizzare al meglio con semplici passaggi tutto il resto del cibo

Carote al sesamo semplici e buone

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Un semplice e buono metodo per gustare le carote e accompagnare una ricca insalata mista o approfittare del buon pane integrale fatto in casa o comprato da chi ne sa fare versioni sane e buone!

Impastando può nascere di tutto

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Mentre si lavora in cucina ad impasti di vario tipo la casualità può portare a creare soluzioni nuove o comunque diverse da quanto si era programmato, ecco allora come sono nati questi semplici salatini al sesamo!
Broccoletti, bulgur e pomodori secchi con mozzarella 318

Bulgur affogato nei broccoletti

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E visto che ieri parlavo dell’ottimo bulgur potevo esimermi dal mettere sul blog una ricetta conseguente che ne valorizzasse al massimo la bontà di un derivato dal frumento che conserva tutta la carica aromatica...
Crema vellutata con sedano rapa e broccoletti al peperoncino 518

Una buona vellutata nata da ingredienti rimasti

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Aspetto che mi arrivi lo zucchero di topinambur per parlarvi e farv vedere questa curiosa e benefica derivazione del prezioso tubero, un aiuto concreto e importante per chi è alle prese con il diabete...
Spaghetti in crema verde al profumo di erbe e avocado 518

Una salsa di avocado per ottimi spaghetti

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Vi ho più volte raccontato di come molti frutti che difficilmente immaginiamo adatti alle comuni preparazioni salate si rivelano spesso una grande sorpresa in questo senso, alcuni poi dal ruolo di semplice frutta sono...
Uva in insalata settembrina 518

L’uva in insalata con un condimento speciale

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Delle glorie dell’uva ho già raccontato nell’ultimo post, brevemente è vero ma sia sul blog che sul sito madre di Cucina Naturale avete modo di trovare tante altre informazioni utili su questo eccellente frutto...
Luppolo selvatico in rotolo di zucchine e salsa di ceci 518

Intriganti involtini con il luppolo selvatico

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Pensavo di trovare il tempo per realizzare un ricetta con l’uso moderato del cioccolato riagganciandomi al post recente pubblicato lunedì scorso, ma una indisposizione fastidiosa mi ha costretto un po’ a letto e riposo...
vellutata-di-zucca-e-sesamo-518

Riscaldiamo l’anima con questa buona vellutata di zucca

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Uno degli elementi più critici rilevati dal team di ricercatori della UCCC, l’University College Cork in Irlanda, rispetto alle caratteristiche delle bevande vegetali alternative al latte tradizionale è stato l’impatto glicemico che si è...
gomasio-518

Gomasio homemade

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Il tempo passa inesorabilmente e mi sono accorto sfogliando le pagine che cinque anni fa avevo già messo sul blog la ricetta per preparare in casa da se un eccellente gomasio, insaporitore che amo...
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