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Gnocchi di zucca in una gustosa versione morbida e profumata

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Una versione di gnocchi di zucca davvero speciale e accompagnata da un condimento profumato, ma non troppo invasivo. E allora prima che la stagione di questo ottimo ortaggio finisca del tutto approfittatatene!!!
Pizzoccheri veloci con zucca

Pizzoccheri veloci zucca e salvia

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 20 minuti
Spaghetti su letto di burrata

Pasta rosa su burrata con salvia fritta

Ricetta vegetarianaSenza glutine 30 minuti
salvia

Tutti a tavola!
Aroma di salvia in cucina

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Profumata e vellutata, la salvia, con le sue molteplici qualità terapeutiche, è un'erba aromatica molto utilizzata in cucina in grado di regalare ai piatti un tocco caldo e penetrante
Piccoli gnocchi alla ricotta, erbe selvatiche, salvia e mandorle 518

Gnocchetti con le erbe di campo

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Avevo preparato un’altra ricetta con il rosolaccio di cui ho ampiamente parlato nei giorni scorsi figlio di un graditissimo regalo di erbe selvatiche raccolte con dedizione e passione come in questo periodo viene naturale...
Gallette di riso alla salvia 518

Gallette di riso e appunti di cucina

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Dopo aver parlato tanto del ruolo della farina di riso nelle sue diverse tipologie possibili, anche se mancherebbe un discorso a parte per le eccellenti farine integrali di riso colorato come il venere e...
Cicoria catalogna in piccoli sformati con salsa di carote 518

La catalogna in sformato

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Iniziamo questo mese di febbraio con una ricettina di un secondo a base di cicoria catalogna, uno degli ortaggi invernali più buoni e salutari malgrado la sua vena di amaro in sottofondo. A dire la...
Riso bianco con lenticchie rosse in salsa 518

Lenticchie e riso per limitare l’eccesso di peso e proteine

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Non è stato un caso aver messo ieri in foto le lenticchie rosse nel presentare l'uscita sul Corriere della Sera di una mia ricetta in accompagnamento all'articolo presente nella sezione alimentazione del supplemento salute. Protagoniste...
Erbazzone semplice del contadino 518

Un erbazzone molto ben riuscito

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Se dovessimo riassumere il messaggio chiaro venuto fuori dallo studio dell'Università del Surrey (Regno Unito) pubblicato sul Journal of Health Psychology in merito al cibo da strada ci sarebbe da riflettere parecchio. Dai risultati emerge...
Piccolo antipasto con couscous su zucchine dorate 518

Un piccolo antipasto con il couscous

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Un piccolo esempio di applicazione del couscous in cucina a dimostrazione della sua duttilità e estesa gamma di abbinamento arrivo a proporvelo subito. Una ricetta semplice e veloce con le verdure dell’estate e l’uso di...
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