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Tag: ricette vegetariane

Come realizzare ottimi involtini con i poliedrici porri

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Con l'arrivo dei porri stagionali possiamo dedicarci con più convinzione e inventiva nel valorizzare un ottimo ortaggio altrimenti relegato al solo ruolo di battuto di base al pari di cipolle, sedano, carote o aglio, mentre le cose che possiamo realizzare sono ben altre come questi semplici e gustosi involtini gratinati con un ripieno a base di lenticchie profumate al rosmarino!!
zucchine

Piatti vegetariani
Dagli antipasti ai dolci, ecco 10 ricette settembrine

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Settembre sfizioso con queste proposte vegetariane che fanno da punto d'incontro tra i solari sapori degli ortaggi estivi e gli intensi gusti dei primi prodotti autunnali

Le ricette degli altri
Vi piace la schiscetta fusion? Tre continenti dentro un’insalata

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Ecco una buona ricetta da portarsi al lavoro e che ci arriva direttamente dall’Associazione dei cardiologi Usa (AHA) nella quale l’orientale soia edamame si incontra con i fagioli neri, tipici americani, la “nostra” pasta integrale, la feta greca e l’olio extravergine. E in più, come bonus trovate i nostri 4 consigli per preparare una schiscetta ad arte

Le ricette degli altri
Volete un’estate più piccantina? Allora provate le strepitose uova alla messicana

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Se amate i sapori intensi e intriganti della cucina messicana non fatevi scappare le Huevos rancheros, una ricetta semplice e basata su ingredienti salutari. Praticamente un intero menu nel piatto (e c’è anche l‘avocado…)
Insalata con rucola, fragole e pecorino 518

Per una bocca sana tanti vegetali e una buona insalata sfiziosa

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Ritornando all’articolo uscito domenica sul Corriere della Sera con una mia ricetta a supporto delle note divulgative approfondiamo brevemente alcuni aspetti che riguardo la dieta influenzano direttamente la salute dei denti sia direttamente che...
Sformati semplici di luppolo selvatico 518

Un buon tortino con i germogli di luppolo

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Trovata miracolosamente un ora di tempo sono riuscito di nuovo ad andare tra campi e margini di bosco sia per fare due passi rilassanti, sia per approfittarne e vedere se riuscivo a trovare ancora...
Broccoletti in sformato virtuoso 518

Riuso dei broccoletti in una ricetta bella e buona

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Parlando di scarti, riuso e riciclo di alimenti e ingredienti, anche se vi dovrò parlare meglio come promesso dei carciofi, vediamo in questa ricetta cosa è stato fatto per utilizzare al massimo il prodotto...

Ricette vegetariane
Carciofi chic&veg

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Primi, secondi con contorno, piatti unici. Provate queste originali ed eleganti ricette dedicate ai carciofi: sono un po’ più elaborate del solito ma il risultato vi ripagherà dello sforzo!
Broccoletti, bulgur e pomodori secchi con mozzarella 318

Bulgur affogato nei broccoletti

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E visto che ieri parlavo dell’ottimo bulgur potevo esimermi dal mettere sul blog una ricetta conseguente che ne valorizzasse al massimo la bontà di un derivato dal frumento che conserva tutta la carica aromatica...
Bento box a modo mio orizzontale 518

La ricetta del Bento box a modo mio

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Per il “Bento box a modo mio” presentato e fatto degustare domenica scorsa sono partito dalla scelta di una serie di prodotti prestigiosi distribuiti e commercializzati nel benemerito circuito equo e solidale riconducibile a...
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