Home Tag Ricette vegetariane

Tag: ricette vegetariane

Ravioli speciali di magro con erbe selvatiche e olio aromatico 518

Ravioli speciali con le foglie di papavero

-
Nei giorni scorsi vi ho parlato abbastanza ampiamente, almeno spero, del papavero dei campi o Rosolaccio, delle sue squisite foglie da consumare a tavola, dei suoi fiori rossi affascinanti e inconfondibili così come dei...
Frittata con asapragi e erba cipollina 518

Asparagi, uova, erba cipollina e buon olio di olive

-
Torno sui miei asparagi esiliati di cui ho raccontato di recente per presentare un’altra piccola ricettina che ha visto protagonisti questi ottimi ortaggi di stagione che nelle prossime settimane daranno il meglio di se...
Riso integrale all'aroma e colore di curcuma 518

Una nuova ricetta per ricordare il libro sui risotti

-
Vi ho presentato di recente il bel libro sui risotti dove la redazione di Cucina Naturale ha riunite alcune delle migliori ricette proposte dai validi autori della rivista cercando di cogliere tutte le stagioni...
Pere in dessert alle tre spezie 518

Pere in dessert e profumo di spezie

-
Parlavo ieri del ruolo delle spezie e per non rischiare di raccontare riflessioni e indicazioni pratiche solo in astratto serviva subito una ricetta di esempio in cui ragionare sui contributi sensoriali concreti delle spezie...
Cime di rapa con acciughe, limone e mandorle 518

I benefici delle verdure sul sistema cardiovascolare

-
A riportare al centro dell’attenzione il ruolo estremamente positivo delle verdure a foglia verde è stata una recente meta-analisi pubblicata sul Journal of the Royal Society of Medicine Cardiovascular Disease la cui base di...
farro-con-spiedini-di-verdure-bis-518

Ricette buone e belle per aiutare a superare modelli estetici errati

-
Parlavo ieri delle problematiche legate all'anoressia e alla bulimia che possono portare molte preoccupazioni, difficoltà e disagi profondi sia per chi le subisce sia per chi deve assistere e aiutare chi è in difficoltà...
locandina-cena-20-10-2016-518

Un bel menu di nuove ricette presentate e cucinate a Padova

-
Prima di continuare il discorso sulle lenticchie passando alla loro corretta cottura stavo per dimenticarmi di segnalarvi un bell'evento che si terrà giovedì prossimo a Padova. Nel ristorante che storicamente ho seguito di più fin...
insalata-autunnale-con-gomasio-518

Insalata, gomasio e coincidenze

-
L'intenzione era fare l'insalata di cui parlavo ieri con protagonisti anche i broccoletti verdi, casualmente non trovati mentre la mia generosa vicina con un orto da invidia ha pensato bene di regalarmi dei ravanelli...
insalatina-con-condimento-alle-olive-e-yogurt-518

Cerfoglio, erba cipollina e una buona salsina di yogurt e olive

-
Ecco l'applicazione pratica di uno dei suggerimenti che avevo dato ieri sull'utilizzo dello yogurt in cucina tradotto in questo caso nella valorizzazione di una semplice insalata. Lo yogurt è la buona base per la preparazione...
piccolo-antipasto-con-olive-ricotta-e-pomodori-518

Una semplice ricetta a esaltazione delle olive

-
Ritorno a parlare di olive per presentare una semplice ricettina dove pochi elementi sono funzionali a sentire il sapore intenso e stimolante delle olive. In questo caso nere e di tipologia simile alle taggiasca lasciate...
css.php