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Sogno bioIl molino bio di Girolomoni
La prima cooperativa italiana di agricoltori a detenere l’intera filiera del grano, dal seme alla pasta
Prodotti biologici: che cosa c’è di nuovo? Tutte le tendenze
Che cosa succede nel pianeta del cibo biologico, naturale, alternativo, di tendenza? Che cosa si muove, nei mercati del mondo? È qualcosa che interessa tutti, non solo i foodie o gli addetti ai lavori....
Il sale nella pasta, come, quando e quanto
L’importanza di conoscere le regole basi di cottura della pasta e il rapporto controverso con il sale, fondamentale per il sapore finale e allo stesso tempo da circoscrivere all’essenziale per tutelare meglio la salute
