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Fantasie di lasagne
Si possono preparare in tanti modi, con salse alternative al ragù di carne o di verdure, con farine integrali, di farro e segale. Per la gioia del palato e degli occhi…
Ricette: Lasagne di farro con crema di rucola, emmental e pinoli - Lasagne di segale con carciofi, salsa di pomodoro e pecorino - Lasagne con ricotta e ragù di germogli - Lasagna di verdure e burrata al pesto leggero - Lasagnette di farro con ricotta e cavolo nero.
Alimenti: istruzioni per l’uso
Un vademecum, semplice e pratico, per acquistare e conservare i cibi nel migliore dei modi. Antichi saperi e norme di buon senso per “mangiare in sicurezza”
Pasta & Co.
Un buon piatto di pasta non solo non fa ingrassare, ma è alla base della famosa Dieta mediterranea, il modello alimentare più rinomato al mondo.
Ricette: Spaghetti con le cipolle - Fusilli con melanzane, olive e pecorino - Orecchiette piccanti alle cime di rapa con provola affumicata - Farfalle con crescenza, carote e curry - Spaghetti alla chitarra con moscardini - Penne piccanti con cardi e ricotta - Tagliatelle di mais con piselli e aceto ridotto.
Cereali appetitosi per primi al forno
La base è sempre quella: un cereale a scelta come pasta, riso o miglio, più un condimento che arricchisce di gusto. Provate le nostre combinazioni vegetariane con ortaggi e formaggi oppure quelle con pesce o legumi. Sarà sufficiente accompagnarle con un’insalatina fresca e un calice di vino ed ecco pronto un menù da invito.
