Home Tag Farina integrale

Tag: farina integrale

Piccoli anelli di dolcezza per tutte le donne

-
Un dolce omaggio in questo giorno a tutte le donne tramite dei modesti e piccoli biscotti friabili ad anello nobilitati dal cioccolato fondente. Un pensiero che ero indeciso se lasciare perché in realtà si dovrebbe focalizzare ogni singolo istante la propria attenzione sul lato femminile del mondo, soprattutto ora nel delirio collettivo di scelte scellerate che di umano non hanno praticamente nulla, ma di maschile tanto!!!

I miei biscotti per San Valentino!!

-
Quest’anno vi propongo per San Valentino degli ottimi biscotti che avevo ideato in precedenza in una versione più circoscritta in termini di dolcificanti per un progetto di alimentazione e salute che seguo da anni. Li ho rivisti concedendo qualcosa in più in termini di dolcezza, siamo comunque sempre in un ottica di equilibrio attento e calibrato, così ora sono a vostra disposizione per realizzare una bella sorpresa a chi più amate!!!

Spinaci e indivia belga per un ottima torta salata integrale!

-
Una buona torta integrale salata rimasta nel cassetto per molti anni e ora riportata alla luce come merita mi ricorda di come le ricette e i piatti sono spesso legati ad avvenimenti, persone, momenti, suggestioni e attimi di condivisioni fraterne. Nella sfoglia le fibre integrali sanno farsi strada senza troppi grassi a legarli, nel ripieno due prodotti stagionali dell’orto in apparenza agli antipodi si uniscono gustosamente in quella che è anche una bella metafora della vita!

Buoni biscotti al pistacchio

-
Creati come ulteriore elaborazione creativa nell’ambito di alcune prove per la linea di dolci di un ristorante che ho seguito alcuni anni fa questi biscotti al pistacchio sono veramente molto gradevoli e interessanti esaltando al meglio i pregiati pistacchi che sono tra i frutti secchi quelli che meglio si prestano per l’esaltazione estetica dei dolci oltre che per l’ottima sapore, non vi resta che provarli subito!!!
fette biscottate

Fette biscottate: come fare il pieno di fibre a colazione

-
Le fette biscottate sono una costante della prima colazione italiana. Di ricetta semplice, a base di farina, hanno una composizione che, di conseguenza, è molto condizionata dal tipo di farina utilizzato nella preparazione. Per...

Preparare un buona ciambella con le ciliegie

-
Vi propongo oggi per un fine settimana da passare in dolcezza una buonissima ciambella con le rosse ciliegie ancora per qualche tempo in commercio, gustatela al mattino a colazione contando sul notevole apporto di fibre e una circoscritta dose di zucchero, ma male non è anche come dessert, in porzione più limitata, insieme a un gustoso gelato di frutta!!!
Focaccia integrale con asparagi

Focaccia integrale con asparagi

Vegan 30 minuti 2-3 ore 25 minuti forno
Torta salata di grano saraceno con erbette e uova

Torta salata di grano saraceno con tarassaco e uova

Ricetta vegetariana 30 minuti 30 minuti attesa 30 minuti forno

Scegliere la farina: le differenze, la vera integrale, la manitoba

-
Scegliere la farina giusta per i biscotti, il pane, l’alta pasticceria... Nel podcast, Venetia Villani spiega le differenze tra le farine ottenute con la macinazione a cilindri e a pietra, il giusto utilizzo delle...
Plumcake vegan integrale

Plumcake vegan con pesche sciroppate

Senza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti 45 minuti forno
css.php