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Tag: erba cipollina

Non potevo certo lasciare passare troppo tempo senza presentare una mia proposta in cui protagonisti comprimari sono i fiori belli e suggestivi dell’erba cipollina...
Di molte e buone erbe aromatiche estive possiamo usare non solo foglie e steli, ma anche i bellissimi fiori dai tanti colori così da dare un tocco di fine eleganza ai nostri piatti di Cucina Naturale!
Pesce gratinato su letto di pomodori 518
Come dicevo ieri il tema di cosa far mangiare ai ragazzi in eta scolastica per aiutarli nella loro prova quotidiana è molto sentito e...
Verde su verde di broccoletti e asparagi 518
Un’altra ricetta creata con gli asparagi “brutti” che incautamente alcuni produttori avevano deciso di scartare per finire fortunatamente poi tra le mie mani c’è...
Ravioli speciali di magro con erbe selvatiche e olio aromatico 518
Nei giorni scorsi vi ho parlato abbastanza ampiamente, almeno spero, del papavero dei campi o Rosolaccio, delle sue squisite foglie da consumare a tavola,...
Frittata con asapragi e erba cipollina 518
Torno sui miei asparagi esiliati di cui ho raccontato di recente per presentare un’altra piccola ricettina che ha visto protagonisti questi ottimi ortaggi di...
Couscous rosso in forma con fave 518
Parlando del couscous nel mio penultimo post ero rimasto con la promessa di una ricetta a base di questo ottimo e pratico prodotto derivato...
zuppa-cremosa-di-mais-e-fagioli-al-peperoncino-518
Come promesso ecco la ricetta della zuppa cremosa presentata sabato al MUSE all'interno della bella mostra mercato Slow Beans dedicata al mondo affascinante e...
piccolo-antipasto-con-olive-ricotta-e-pomodori-518
Ritorno a parlare di olive per presentare una semplice ricettina dove pochi elementi sono funzionali a sentire il sapore intenso e stimolante delle olive. In...
Spirale di abbracci al profumo di erba cipollina 518
Ho scritto più volte questa mia riflessione che continua a rinforzarsi sempre di più man mano che la mia strada in questa vita continua...

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Libri

Piccoli frutti e altri superfrutti

Il crescente interesse da parte dei consumatori verso i frutti salutistici, i cosiddetti superfrutti, ne sta facendo lievitare la domanda sia a livello nazionale che internazionale ed oggi ai tradizionali mirtilli, more, lamponi, ribes e uvaspina, si stanno affiancando anche altre specie che fin'ora sono state importate dall'estero, non sempre con risultati soddisfacenti a livello qualitativo

Ki Fresco e Bio
Formaggio greco da grigliare

Formaggio originale greco, è un mix di latte di pecora e latte di capra, ideale da cuocere alla piastra per un secondo piatto alternativo e gustosissimo
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