Tag: cibi salutari
Tiriamoci su con le spezie piccanti
Quando scegliamo un cibo, lo facciamo anche per assecondare un desiderio psicologico che pensiamo possa essere soddisfatto da un sapore. Ad esempio preferiamo il dolce per sentirci accuditi o coccolati. Allo stesso modo chi...
Luoghi comuni: l’ananas “bruciagrassi”
Dopo la mozzarella e gli spinaci, continuiamo con l'ananas questa panoramica sui luoghi comuni degli alimenti considerati particolarmente dietetici. Questo frutto tropicale è una buona fonte di vitamina C (17 mg/100 g) e di manganese (secondo...
Più calcio a tavola? Così è facile (parte seconda)
Oltre all’assunzione di alimenti ricchi di calcio è anche importante correggere le abitudini alimentari che indeboliscono le ossa.
6 Aggiungete un cucchiaino o un cucchiaio di parmigiano alla pastasciutta o alla minestra serale. Oppure mangiate...
Più calcio a tavola? Così è facile (parte prima)
Piccolo decalogo utile a tutta la famiglia per arricchire l'alimentazione quotidiana di calcio e altri minerali preziosi
1 Seguite una dieta bilanciata, con un corretto apporto di proteine e grassi, basata su cereali integrali, legumi, cinque...
Ancora sui legumi: l’indice glicemico
Rispetto al post dell'altro giorno su legumi e colesterolo, ci tenevo a evidenziare che le fibre contenute in questa famiglia di alimenti, oltre a ridurre i grassi nel sangue, sono utili per controllare la...
Luoghi comuni da sfatare: le uova
La credenza che le uova siano nocive al fegato, molto probabilmente nasce dalla loro azione contrattile sulla cistifellea o colecisti. Infatti, quando si ingeriscono uova o alimenti che contengono grassi, questa vescica si contrae...
Tanti legumi e il colesterolo si abbassa
Un recente studio italiano pubblicato sul British Journal of Nutrition ha confermato ancora una volta che l’inserimento nella dieta di alimenti vegetali può essere efficace nel ridurre i valori del colesterolo nel sangue. Questa volta...
La rivincita del pane nero
Lo confesso, oggi, mentre affettavo una pagnotta di segale, oltre al piacere di mangiare un pane fatto come si deve - e cioè a pasta acida, lievitazione lenta, farine integrali e biologiche – provavo...
Luoghi comuni sugli spinaci
Non so se capita anche a voi, ma ogni volta che a tavola vengono serviti gli spinaci c'è sempre qualcuno che afferma che sono ricchissimi di ferro. Parlando di alimentazione, esistono dei luoghi comuni...
Cibo light del mese: noci fresche
In questo mese è possibile trovare le noci ancora fresche, dal sapore delicato e dalla consistenza croccante. Grazie al contenuto maggiore d’acqua, queste contengono meno calorie delle secche (100 kcal in meno su 100...
