Tag: cibi salutari
Più calcio a tavola? Così è facile (parte seconda)
Oltre all’assunzione di alimenti ricchi di calcio è anche importante correggere le abitudini alimentari che indeboliscono le ossa.
6 Aggiungete un cucchiaino o un cucchiaio di parmigiano alla pastasciutta o alla minestra serale. Oppure mangiate...
Più calcio a tavola? Così è facile (parte prima)
Piccolo decalogo utile a tutta la famiglia per arricchire l'alimentazione quotidiana di calcio e altri minerali preziosi
1 Seguite una dieta bilanciata, con un corretto apporto di proteine e grassi, basata su cereali integrali, legumi, cinque...
Ancora sui legumi: l’indice glicemico
Rispetto al post dell'altro giorno su legumi e colesterolo, ci tenevo a evidenziare che le fibre contenute in questa famiglia di alimenti, oltre a ridurre i grassi nel sangue, sono utili per controllare la...
Luoghi comuni da sfatare: le uova
La credenza che le uova siano nocive al fegato, molto probabilmente nasce dalla loro azione contrattile sulla cistifellea o colecisti. Infatti, quando si ingeriscono uova o alimenti che contengono grassi, questa vescica si contrae...
Tanti legumi e il colesterolo si abbassa
Un recente studio italiano pubblicato sul British Journal of Nutrition ha confermato ancora una volta che l’inserimento nella dieta di alimenti vegetali può essere efficace nel ridurre i valori del colesterolo nel sangue. Questa volta...
La rivincita del pane nero
Lo confesso, oggi, mentre affettavo una pagnotta di segale, oltre al piacere di mangiare un pane fatto come si deve - e cioè a pasta acida, lievitazione lenta, farine integrali e biologiche – provavo...
Luoghi comuni sugli spinaci
Non so se capita anche a voi, ma ogni volta che a tavola vengono serviti gli spinaci c'è sempre qualcuno che afferma che sono ricchissimi di ferro. Parlando di alimentazione, esistono dei luoghi comuni...
Cibo light del mese: noci fresche
In questo mese è possibile trovare le noci ancora fresche, dal sapore delicato e dalla consistenza croccante. Grazie al contenuto maggiore d’acqua, queste contengono meno calorie delle secche (100 kcal in meno su 100...
A tavola: una salute di ferro
Come migliorare l'assorbimento del ferro e contrastare l'anemia
Ippocrate la curava prescrivendo del vino fatto stagionare con pezzi di ferro. Duemila anni dopo, nel Seicento, i cerusici somministravano sali di ferro alle giovani donne per...
Meglio i broccoli delle pillole
C’è un nuovo studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry del quale dà notizia anche l’American Institute for Cancer Research nel suo sito, che aiuta a fare chiarezza sul perché gli alimenti naturali svolgano un’azione salutare...
