Tag: cereali
Cucina da chefPasta creativa per primi piatti gourmet
Stanchi della solita pasta al sugo? Eccovi accontentati con ricette che reinventano il più tradizionale primo piatto e che, oltre al grano duro, usano con sapienza altri cereali come riso, farro e mais
Quali ricette preparare per una giornata ricca di fibre
Consumare buone percentuali di fibre giornalmente è estremamente importante per la salute dell’organismo come migliaia di ricerche e studi hanno ampiamente dimostrato a vario titolo, lo è ancora di più se si sono superati ampiamente gli anni della gioventù e il tutto si può fare con semplicità e facilità come dimostrano le ricette che vi suggerisco come ottimo esempio di gusto e benessere a tavola!!!
Portiamo al mare un buon piatto di orzo rinfrescante
Con il caldo opprimente dell’estate cosa c’è di meglio che gustarsi al mare tranquillamente e con tanta soddisfazione un ottimo e soprattutto rinfrescante piatto di cereali e verdure invece dei soliti panini? Niente direi per cui ho pensato di lasciarvi questa ricetta sperando che le vostre vacanze siano andate più che bene! E buon ferragosto!!
Cereali in conservaMais dolce in scatola: attenzione allo zucchero!
Molto gradito nelle insalatone e nelle insalate di riso o di pasta, il mais dolce può essere prodotto in modi diversi, ed avere così un impatto più o meno alto sulla glicemia. A conti fatti, è consigliabile?
Un gustoso farro tra menta e zenzero
Un ottimo piatto di farro che vi consiglio vivamente di prendere a riferimento per la sua cottura complessiva a vapore/assorbimento esemplare sia del cereale che delle verdure e per i due condimenti speciali, per quanto semplici, in cui l’olio di qualità esalta al meglio menta e zenzero, a loro volta anima degli aromi e dei profumi di questo piatto perfettamente estivo!!!
Verdure e cereali in insalata per una gustosa prossima estate
Il racconto della genesi di un nuovo piatto di verdure e cereali in insalata per uno dei ristoranti che seguo in tutta Italia da lo spunto per immaginare altri incroci in questo stile di cucina sana e buona in cui abbinare il gusto alla salute oltre a fornire lo spunto per una riflessione sul mestiere del ristoratore e di chi si occupa di cucina con serietà e passione tutti quanti messi in seria e precaria difficoltà in questi duri mesi!!
Integrali a confronto: chi vince in fibre tra biscotti, fette, riso e pasta?
I derivati dei cereali integrali sono una fonte importante di fibre, sostanze di cui la nostra alimentazione è carente. Ma che cosa conviene portare in tavola? La risposta non è per niente scontata!
Ricette vegetarianePiatto più unico che primo
Tanti sapori e consistenze diverse in un solo piatto, che si sposano regalando al palato un'esperienza intensa ed appagante. Ricette che uniscono una base di cereali, come pasta, riso od orzo, ad alimenti proteici come legumi o formaggi e a verdure di stagione. Ecco come trasformare un primo piatto in un piatto, o pasto, davvero unico
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Sano risveglio con RapunzelColazione, che bontà!
Chi ben comincia… Il detto vale anche per la prima colazione, in genere sottovalutata. Ma, complice un pizzico di golosità, se ne può riscoprire il sano piacere
