La tiella di patate, pomodori e cipolle è una teglia di verdure a strati, senza glutine e vegan se sostituite il pecorino con un formaggio vegano.
Velocissima da preparare: tutte le verdure vengono sovrapposte a crudo nella pirofila, semplicemente condite e alternate con qualsiasi formaggio abbiate in frigorifero.

Il risultato è una lasagna vegetale: per insaporirla aggiungete le vostre spezie preferite e condite i pomodori con aglio tritato.

15 minuti
1 ora forno

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Affettate le patate con una mandolina, assicurandovi che la lama tagli in modo più sottile possibile. Affettate anche le cipolle a fette, spesse un velo, e i pomodori, più sottilmente possibile.
  2. Ottenete quindi fette molto sottili di patate, cipolle e pomodori. Condite le tre verdure separatamente con olio, pepe e poco sale.
  3. In una pirofila, disponete uno strato di patate senza sovrapporle.
  4. Grattugiate un po' di pecorino (o formaggio a pasta dura). Procedete con uno strato di cipolle senza sovrapporle.
  5. Coprite con un terzo strato di pomodori e grattugiate il formaggio. Proseguite con uno strato di patate, poi di cipolle e in seguito di pomodori fino ad esaurimento ingredienti. Completate con i pomodori. Grattugiate il formaggio a piacere sopra gli strati.
  6. Tiella di patate e pomodori
    Infornate la pirofila a 190° nel forno: la prima mezz'ora coperta (con il coperchio o la carta alluminio), la seconda mezz'ora scoperta.

Note

Preferite le cipolle di tropea: si combinano perfettamente a pomodori e patate.

Altre lasagne senza pasta? Qui le trovate di zucchine!

Voti: 11
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Tiella di patate, pomodori e cipolle - Ultima modifica: 2020-09-18T02:01:59+02:00 da Chiara Fumagalli
Tiella di patate, pomodori e cipolle - Ultima modifica: 2020-09-18T02:01:59+02:00 da Chiara Fumagalli