La teglia di carote, cipolle, barbabietola e patate è una ricca tavola di ortaggi da radice, bulbo e tubero.
Ecco gli ortaggi cosiddetti "da radice":
  • Carota
  • Cipolla
  • Patata, Batata
  • Pastinaca
  • Aglio
  • Barbabietola

La radice ha funzione di riserva di sostanze nutritive e quindi è molto ricca: assorbe i minerali della terra e sviluppa antiossidanti per combattere i parassiti che abitano nel terreno. Facciamo il pieno di minerali e vitamine con questa teglia super-nutriente.

Difficoltà: facile
10 minuti
25 minuti forno
Impatto glicemico

Istruzioni

  1. Pelate le carote e dividetele in due parti per il lungo. Tagliate le cipolle a tocchi, o a grossi cubotti. Se avete la barbabietola cruda, affettatela a fettine; se avete quella cotta lasciatela da parte e non infornatela insieme alle altre verdure. Le patate invece vanno tagliate in formato più piccolo, rettangolini o quadratini di massimo 2 cm, non spessi.
  2. Condite le verdure con olio e sale, in modo che il condimento sia uniforme su tutte le superfici. Preparate una placca da forno foderata con carta e distribuitevi sopra le verdure. Scaldate il forno a 190°.
  3. Versate 4 cucchiai di acqua nella placca da forno sotto le verdure condite e due cucchiai di aceto balsamico denso sopra. Infornate per 20 minuti. La barbabietola precotta va condita e infornata solo a 5 minuti dalla fine della cottura in forno.
  4. Radunate le verdure in una pirofila e servite calde, spolverate con rosmarino polverizzato a coltello e pepe.

Note

Carote al taglio hasselback
Carote hasselback

Advertisement

Con le carote rimaste preparate le carote hasselback! E' una cottura al forno semplice e veloce.

Voti: 9
Valutazione: 5
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa

Teglia di carote, cipolle, barbabietola e patate - Ultima modifica: 2020-12-31T20:28:34+01:00 da Chiara Fumagalli
Teglia di carote, cipolle, barbabietola e patate - Ultima modifica: 2020-12-31T20:28:34+01:00 da Chiara Fumagalli

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome