La teglia di cavolfiori, broccoli e feta al sesamo è un contorno completo e gustoso: vi basterà tagliare le verdure e seguire i passaggi della ricetta per ottenere una cottura uniforme e dorata.

Teglie di verdure

Questa Settimana Naturale di Novembre parla di teglie di verdure: ripiene, come l'indivia farcita di patate al pesto; balsamiche, come le cipolle con finocchi e carote al forno; cremose, come i finocchi gratinati con besciamella vegan. Tutto verdura anche per i secondi: le polpette di verza vegan hanno un sapore strepitoso, il tortino di spinaci una consistenza morbidissima. E non perdetevi le piadine di cavolfiore farcite al formaggio!

Difficoltà: facile
10 minuti
40 minuti forno

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Riducete broccoli e cavolfiore in cimette.
  2. Sciacquate le cimette in acqua e bicarbonato.
  3. Scolate senza asciugare troppo, le verdure devono rimanere umide, anche bagnate. Sbriciolate un quarto della mattonella di feta sopra le cimette e mescolate il tutto insieme a 5 cucchiai di olio extravergine e 3 pizzichi di sale.
  4. Riscaldate il forno a 180°. Tagliate la feta a barrette. Foderate una placca con carta da forno e disponetevi le cimette e la feta senza sovapporle. Bagnate con 4 cucchiai di acqua (o spruzzatela) e ultimate con un filo d'olio sopra tutte le verdure. Spolverate di sesamo e coprite con un ulteriore foglio di carta da forno.
  5. Broccoli Cavolfiori e feta al forno
    Infornate la teglia per 15 minuti, dopodichè aprite il forno, rimuovete il foglio di carta che avete messo sopra le verdure e richiudete il forno per ulteriori 20 minuti o fino a doratura della feta. (Ricordatevi che la feta al forno, appena sfornata, è friabile: basterà qualche minuto per tornare solida)

Note

Frittelle di broccolo
frittelle di broccoli

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Teglia di cavolfiori, broccoli e feta al sesamo - Ultima modifica: 2020-11-20T03:34:44+01:00 da Chiara Fumagalli
Teglia di cavolfiori, broccoli e feta al sesamo - Ultima modifica: 2020-11-20T03:34:44+01:00 da Chiara Fumagalli