Viviamo in un’epoca di connessione senza precedenti storici. Sappiamo in tempo reale quello che succede in ogni angolo del pianeta, inclusi fatti ed eventi terrificanti: se dovessimo davvero assorbire tutto, non vivremmo più. Vivremmo di ansia. Il cervello umano non è costruito per un flusso incessante di dolore altrui: è un organo potente ma con i suoi limiti di capienza, come una pentola a pressione che prima o poi fischia.
Così inizia il numero di Giugno che trovate in edicola, con la consapevolezza che il nostro cervello non può interiorizzare tutto il flusso di informazioni e brutte notizie che ci arrivano da ogni schermo che guardiamo. E allora, continua il direttore,
"dovremmo custodire le nostre ore felici - il nostro happy hour, letteralmente. Cucinare è uno di quegli spazi. Non è un’attività di serie B rispetto al resto della vita: è una delle poche cose che ci chiede di essere presenti, adesso, con le mani in pasta, le verdure affettate sul tagliere, le griglie che si scaldano. Preparare una cena per gli altri e vederli sorridere di fronte a un tiramisù alle ciliegie è, senza dubbio, un’ora felice. Questo mese parliamo di felicità. Non quella grande, quella che non sappiamo bene dove abiti e se esista davvero. Parliamo di quella piccola, che sa di basilico pestato, che dura il tempo di una cena e vale ogni cosa."
Ci meritiamo una settimana di ore felici, con qualche aperitivo, cena fuori in terrazza o picnic al sole. Nel menu di questa Settimana Naturale trovate tanti antiossidanti e ricette che stimolano la serotonina, come i lamponi al cioccolato: e per scoprire come favorire tutti gli ormoni naturali della felicità, leggete a pagina 24 in edicola!
