Ingredienti
Per persone
- 250 g Farina integrale
- 80 g Spinaci
- 2 uova
- 50 g Parmigiano
- 1 bustina lievito per torte salate
- mezzo cucchiaino Curry
- 200 ml Latte
- Olio di girasole
- Sale
Istruzioni
- Riunite in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il lievito e il curry, quindi mescolate con cura.
- Frullate per qualche secondo il latte con gli spinaci sminuzzati, 80 ml d’olio, le uova e un pizzico di sale. Incorporate gradualmente il composto liquido agli ingredienti secchi, facendo attenzione che non si creino grumi.
- Versate l’impasto in uno stampo da plumcake lungo circa 18 cm e infornatelo a 180 °C per 40 minuti, verificandone la cottura con uno stecchino.
