La sfoglia di Halloween con cavolo cappuccio rosso (o viola) è una torta salata divertente e facile da preparare. Una faccia da zucca arancione con gli occhi viola brillanti: disegnate voi o fate disegnare ai bambini una faccia mostruosa.
Senza glutine, o anche vegan, perfetta come centrotavola di Halloween.

Per una ricetta senza glutine scegliete pasta sfoglia senza glutine.
Per una ricetta vegan reperite una sfoglia vegan e omettete i formaggi.

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Difficoltà: facile
25 minuti
30 minuti forno

Ingredienti

Per sfoglia di halloween

Istruzioni

  1. Affettate il cavolo cappuccio prima a fette di 2/3 mm, poi a quadratini. Affettate il porro a rondelle, compresa la parte verde. Se volete, utilizzate solo le parti verdi di due porri, conservando quelle bianche per le insalate a crudo. In una padella antiaderente rosolate con un filo d'olio extravergine di oliva cavolo cappuccio e porro, portandoli a cottura. Le verdure devono risultare al dente: aggiustate di sale e pepe. Se volete, aggiungete feta oppure altro formaggio grattugiato per una farcia vegetariana: sarà ancora più saporita. Lasciate raffreddare le verdure.
  2. Disegnate su un foglio la faccia di una zucca di Halloween, con occhi e naso triangolari. Ritagliate e disponete i ritagli di carta sopra il primo disco di pasta sfoglia srotolato. Ora rifilateli a coltello incidendo la pasta. Eliminate la carta e ottenete il ritaglio della faccia da zucca sulla prima sfoglia.
  3. Srotolate la seconda sfoglia e bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Aggiungete tutta la farcia di cavolo rosso raffreddato (freddo! altrimenti la sfoglia si scioglie), lasciando dei bordi vuoti per richiedere bene i due dischi.
  4. Coprite con la sfoglia ritagliata. Rimettete occhi naso e bocca al loro posto in caso si siano distaccati. In questo modo durante la cottura la farcia non si seccherà. Spennellate la superficie di uovo sbattuto o di olio extravergine.
  5. Sfoglia di halloween con cavolo cappuccio
    Infornate a 180° per 25-30 minuti nella parte medio-bassa del forno finchè dorata. Estraete e rimuovete gli occhi, il naso e la bocca di pasta sfoglia. Servite!

Note

Ravioli facili viola senza uova
foto di Icon Media

Lo sapete che con l'acqua del cavolo rosso si possono preparare dei ravioli rosa? Qui la ricetta -> Ravioli farina e acqua, senza uova, facili, con cavolo cappuccio

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Valutazione: 5
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Sfoglia di Halloween con cavolo cappuccio - Ultima modifica: 2022-10-21T02:17:55+02:00 da Chiara Fumagalli
Sfoglia di Halloween con cavolo cappuccio - Ultima modifica: 2022-10-21T02:17:55+02:00 da Chiara Fumagalli

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