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Difficoltà: facile
20 minuti

Ingredienti

Per persona

Istruzioni

  1. Cuocere il farro per assorbimento. Nel frattempo tagliare a metà una melanzana tonda, scavarla, irrorarla al suo interno di olio e sale e cuocerla a 180 °C per 15-20 minuti con le due calotte rivolte verso il basso.
  2. In una padella rosolare l'interno della melanzana con la zucchina tagliata a dadini
  3. Condire il farro in una ciotola con olio, sale, pepe, aggiungere i legumi, il mais, la zucchina tagliata a dadini, la polpa della melanzana, i pomodori secchi e le olive tagliati a pezzetti, il basilico fresco e il sesamo nero. Mescolare bene i tutto.
  4. Quando la melanzana sarà cotta e morbida, riempire le cavità con l'insalata di farro.
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Melanzane ripiene - Ultima modifica: 2021-07-09T09:56:40+02:00 da Redazione
Melanzane ripiene - Ultima modifica: 2021-07-09T09:56:40+02:00 da Redazione
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