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Difficoltà: Facile
10 minuti
20 minuti
510 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Ricavate dei piccoli cubetti di tonno da fette di filetto spesse 1/2 centimetro. Tagliate il peperone a striscioline larghe 1/2 centimetro e queste a cubetti.
  2. Tritate insieme aglio, cipolla, prezzemolo, sedano e peperoncino. Versate 4 cucchiai d'olio in un tegame e fateci rosolare il trito su fuoco basso.
  3. Scaldate abbondante olio in una piccola padella e friggeteci i peperoni, che devono galleggiare, un po' alla volta. Scolateli e riuniteli in una terrina (calcolate circa 5 minuti ogni padellata).
  4. Friggete il tonno nello stesso olio per due minuti circa: scolatelo e aggiungetelo ai peperoni.
  5. Travasate tonno e peperoni nella padella del soffritto, unite il concentrato e fate insaporire tutto insieme per 3-4 minuti.
  6. Grattugiate il caciocavallo e mescolatelo al basilico tritato.
  7. Scolate la pasta al dente, conditela con l'intingolo preparato e il formaggio, stemperando con acqua di cottura, se necessario. Servite guarnendo i piatti con foglioline di basilico.
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Linguine con ragù di tonno e peperoni - Ultima modifica: 2016-11-17T17:37:09+00:00 da Redazione

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